فیلم: طرز تهیه نان مغزدار خرمایی

دوات آنلاین -نان های مغزدار از جمله نان های پرطرفدار و البته بسیار مقوی هستند. در این میان نان مغزدار خرمایی طرفداران خیلی زیادی دارد. فیلم طرز تهیه آن را که در برنامه به خانه برمی گردیم آموزش داده است در بالا تماشا کنید.

مواد لازم برای نان مغزدار خرمایی

مواد خمیر

ارد ۲۵۰ گرم

نمک ۲.۵ گرم

مایه خمیر ۵ گرم

بهبود دهنده ۳ گرم

شکر ۴۰ گرم

روغن ۲۵ گرم

آب  ۱۲۵ گرم

مواد میانی

خرما ۲۵۰

دارچین ۱۰ گرم

برای رومال یک عدد تخم مرغ

کنجد ۵۰ گرم

دستور پخت نان مغزدار خرمایی

مواد خشک را با هم مخلوط کرده و هم میزنیم. در ادامه آب را کم کم اضافه کرده و ورز میدهیم.

شیرینی پزی: دستور پخت کلوچه خرمایی دزفولی با فر

قبل از تمام شدن آب خمیر روغن رو مخلوط میکنیم و ورز میدهیم و مقدار بعدی آب را اضافه کرده و ورز میدهیم تا خمیر صاف و آماده شود.

خمیر را به سه قسمت برش میدهیم و چانه میکنیم. ۵ تا ۱۰ دقیقه استراحت داده تا خمیر کمی حجم بگیرد در ادامه خرما و دارچین را مخلوط کرده تا آماده شود.

آموزش: چگونه در خانه نان تافتون بپزیم

خرما را هم به سه قسمت برش داده و خمیر را کمی پهن میکنیم، خرما در وسط خمیر گذاشته و به صورت بقچه میبندیم.

خمیر را با استفاده وردنه یا دست پهن میکنیم روی خمیر را رومال تخم مرغ زده و با کنجد تزئین میکنیم، به مدت ۴۵ دقیقه استراحت میدهیم و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه پخت میکنیم.