مدت زمان و بهترین روش پخت شلغم در قابلمه

دوات آنلاین -خیلی‌ها ممکن است  شلغم را به دلیل رنگ تیره ای که بعد از پخته شدن پیدا می‌کند دوست نداشته باشند. هر چیزی راه حلی دارد. اگر علاقه مند هستید بدانید که باید چگونه شلغم بپزیم که سفید باشد این مطلب را بخوانید:

خراسان نوشت: قبل از مراحل پخت شلغم سفید، باید توجه کنید که شلغم مناسبی را برای پختن انتخاب کنید. شلغمی که پوست صاف و شفافی داشته باشد، سطح آن یکدست و پر باشد . در برخی نواحی شل نباشد یا فرو رفتگی ناشی از خرابی نداشته باشد و همچنین سنگین باشد و حالت توخالی نداشته باشد.

طرز آب پز کردن شلغم

به روش زیر عمل کنید:

در اولین مرحله از روش پخت شلغم، بعد از شستن و تمیز کردن شلغم ها، به هیچ عنوان سر و ته آن‌ها را نگیرید. (فقط ریشه آن ‌را جدا کنید.)

بیشتر بخوانید: ترفندهایی برای سفید شدن برنج دم کشیده

شلغم های شسته شده را داخل یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید.

کمی آب به شلغم ها اضافه کنید و اجازه دهید تا آب شلغم به جوش بیاید و سپس درجه حرارت را کم کنید.

بدانید: طرز تفت دادن زرشک تازه با شکر و زعفران

در این مرحله از روش پخت شلغم سفید، کمی نمک به شلغم ها اضافه کنید (می توانید کمی آب‌لیمو هم اضافه کنید تا بعد از پخت رنگ شلغم ها سیاه نشود) و در ظرف را بگذارید.

زمان لازم برای پخت شلغم سفید بین یک ساعت  تا یک ساعت و نیم است.