طرز تهیه ماقوت مشهدی با شیر چگونه است

دوات آنلاین -یکی از شیرینی های مشهدی که بسیار معروف است و در سراسر کشور آن را درست می کنند و به ویژه در ماه مبارک رمضان برای افطار بسیار مناسب است ماقوت است که روش های تهیه متفاوتی دارد و شما می توانید دستور پخت آن با شیر را در ادامه بخوانید.

مواد مورد نیاز برای ماقوت

به نوشته ایران بانو شما برای درست کردن این دسر مشهدی ابتدا باید مواد زیر را آماده کنید:

مواد لازم:

نشاسته: ۱ پیمانه

شیر: ۱ پیمانه

گلاب: ۳ پیمانه

آب: ۴ پیمانه

شکر: ۲ پیمانه

کره: ۲۵ گرم

پودر هل: ۱ قاشق چای خوری

خلال بادام به مقدار نیاز

زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم

دستور پخت ماقوت با شیر

ابتدا نشاسته را با شیر سرد و آب خوب حل کنید. هل و شکر را هم اضافه کره، مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شده و مخلوط گرم شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه لیگمات ساده با ماست

سپس گلاب، زعفران دم کرده و کره را هم اضافه کرده، خوب و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و گلوله نشود.

 توجه داشته باشید که گلاب را در انتهای کار بریزید تا عطر خودش را از دست ندهد.

در همین زمینه: طرز تهیه پکوره زاهدانی

مواد کم کم رو به سفت شدن می‌رود. کمی از خلال بادام‌ها را به ماقوت اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا ماقوت به غلظت ماست برسد.

سپس در ظرف سرو ریخته و تزیین کنید.

نکته مهم: برای قالبی کردن این دسر من مواد رو ریختم توی قالب ۴۰ دقیقه توی یخچال گذاشتم وبعد برگردوندم. یا میتونید بعد آماده شدن در ظرف بریزید و میل کنید.