خورشت سیب را چطور درست می کنند

دوات آنلاین -خورشت سیب از غذاهایی است که هم در خراسان و هم در یزد رواج دارد و البته دستور تهیه آنها متفاوت است. شما در ادامه با هر دو نوع دستور پخت آشنا می شوید.

مواد لازم برای خورشت سیب

به نوشته غذالند شما برای تهیه خورشت سیب خراسانی به مواد زیر نیاز دارید(این میزان مواد برای 5 نفر کافی است):

سیب بزرگ : 3 عدد

پیاز متوسط : 1 عدد

گوشت : 3 پیمانه

لپه : 2 پیمانه

آبلیمو : 1 قاشق مربا خوری

نمک : به مقدار لازم

فلفل : به مقدار لازم

زردچوبه : به مقدار لازم

روغن : به مقدار لازم

دستور پخت خورشت سیب

پیاز را به همراه گوشت تفت می دهیم. سپس سیب خرد شده نگینی را اضافه می کنیم و می گذاریم با مواد تفت بخورد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت پسته کرمانی

سپس لپه را که از قبل خیس کرده ایم همراه با نمک و فلفل و زردچوبه به مواد اضافه می کنیم. در آخر آب و آبلیمو در آن می ریزیم و می گذاریم تا غذا با حرارت ملایم پخته شود و جا بیفتد .

برای تزیین این غذا می توان از سیب زمینی خلال شده و جعفری و سیب های حلقه ای استفاده کرد.

خورشت سیب با آلو

یزدی ها هم خورشت سیب دارند البته معمولا به جای گوشت از مرغ استفاده می کنند و در آن آلو نیز می ریزند. ترکیبات این غذا به این شرح است: سیب، مرغ، ادویه‌های تازه، دارچین، زعفران و آلو .