طرز تهیه کامل فلافل با سویا
فلافل با سویا هم خوشمزه می شود و هم دستور پخت آسانی دارد که می توانید در این مطلب بخوانید.
دوات آنلاین -فلافل را به روش های مختلف درست می کند و از جمله یکی از این شیوه ها تهیه این غذا با استفاده از سویا است که اتفاقا طعم خوبی هم پیدا می کند.
مواد لازم برای فلافل سویا
له نوشته سرآپشز پایپون شما بای تهیه این غذا برای 6 نفر به مواد زیر نیاز دارید:
زعفران (آبکرده و غلیظ) ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
سیب زمینی (متوسط) ۱ عدد
جعفری (ساطوری شده) ۲ قاشق سوپ خوری
سیر ۴ حبه
سویا ۱ پیمانه
نخود ۲.۵ پیمانه
دستور پخت فلافل سویا
اگر مواد لازم برای فلافل سویا را آماده داشته باشید این غذا در 30 دقیقه آماده می شود. مراحل کار به شرح زیر است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه فلافل سیب زمینی خانگی
ابتدا نخود را شسته و ۳بار داخل آب جوشانده و آب آن را خالی کنید و پوست روی آن را بگیرید. سویا را شسته و یک بار بجوشانید.سپس در آبکش ریخته و آب آن را کاملا بگیرید.
سیب زمینی را شسته و با مقداری آب و نمک بپزید و بعد پوست کنده و به همراه سویا و نخود ۲بار چرخ کنید.در مرحله دوم چرخ کردن سیر و جعفری را هم اضافه کنید.
بعد از چرخ کردن ادویه دلخواه را به مایه فلافل اضافه کرده خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ ها را نیز اضافه کرده و مخلوط کنید.مایه آماده شده را نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.
بعد از آماده شدن مایه در صورتی که قالب مخصوص فلافل دارید آن را چرب کرده و از مواد مقداری قالب بزنید و در روغن داغ سرخ کنید و در صورتی که قالب ندارید دو عدد قاشق انتخاب کنبد که یکی از دیگری بزرگتر باشد .
هر دو را چرب کنید و از مایه مقداری با قاشق کوچک بردارید و به کمک قاشق بزرگ آن را گرد کنید و در روغن بسیار داغ سرخ کنید
12jav.net