طرز تهیه فلافل سیب زمینی خانگی

دوات آنلاین -فلافل را علاوه بر نخود با سیب زمینی هم درست می کنند و اتفاقا خیلی هم خوشمزه است. طرز تهیه و دستور پخت این غذای ساده اما محبوب در ادامه آمده است.

مواد لازم برای فلافل سیب زمینی

به نوشته همشهری شما برای درست کردن 20 عدد فلافل به مواد زیر نیاز دارید:

نخود یک کاسه ماست‌خوری

سیب‌زمینی کوچک یک عدد

پیاز متوسط یک عدد

سیر 3تا 4حبه

سبزی معطر مقداری

گوجه‌فرنگی کوچک یک عدد درصورت تمایل

بیکینگ پودر یک‌دوم قاشق چای‌خوری

پودر انبه( در صورت در دسترس بودن)، پودر فلفل سیاه و قرمز، ‌گلپر، نمک، ادویه مخصوص فلافل

دستور پخت فلافل سیب زمینی

نخود‌ها را حداقل 24ساعت خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده و به همراه بقیه مواد داخل غذا‌ساز بریزید.

بیشتر بخوانید: چه کار کنیم که فلافل خانگی ترد و خوشمزه شود

غذا‌ساز را با دور تند روشن کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. اگر مواد مخلوط شده هنوز سفت بود کمی آب به آن بیفزایید. سپس یک شیر جوش یا قابلمه کوچک را روغن ریخته تا داغ شود.

با قاشق مواد را داخل قالب ریخته و سر آن را صاف کنید، سپس مواد فرم گرفته را داخل روغن بیندازید تا با حرارت متوسط و به‌صورت یکنواخت سرخ شود.