2023/02/05
۱۴۰۱ يکشنبه ۱۶ بهمن
طرز تهیه لازانیای مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله

طرز تهیه لازانیای مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله

دستور پخت کامل لازانیای مرغ و سبزیجات را به همره سس مخصوص آن می توانید در این مطلب بخوانید.

دوات آنلاین -در میان انواع مدل های پخت لازانیا نوع مرغ و سبزیجات آن شاید از همه پرطرفدارتر باشد یا اینکه حداقل در ردیفی های بالای فهرست محبوب ترین جا بگیرد. مخصوصا وقتی این غذا را با سس مخصوص خودش تهیه و میل کنید.

 

مواد لازم برای 4 نفر

به نوشته سرآشپز پاپیون شما برای پخت لازانیای مرغ و سبزیجات به مواد زیر نیاز دارید:

لازانیا به مقدار لازم

مرغ۲ قطعه

قارچ خرد شده ۱ لیوان

کره به مقدار لازم

پیاز ۱ عدد

سیر ۲ حبه

پودر سیر ۲ قاشق مربا خوری

پودر موسیر ۲ قاشق مربا خوری

فلفل دلمه ای ۱ عدد

روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری

گوجه فرنگی ۱ عدد

پنیر پیتزا به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم

آویشن ۲ قاشق مربا خوری

سس لازانیا به مقدار لازم

جعفری (ساطوری شده) ۳ قاشق غذا خوری

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه لازانیای اسفناج با قارچ

 

مواد اولیه سس

آرد سفید ۴ قاشق غذا خوری

کره ۱۰۰ گرم

شیر پرچرب۴ لیوان

نمک و فلفل به مقدار لازم

با طرز تهیه و دستور پخت لازانیای مرغ و سبزیجات آشنا شوید

دستور پخت لازانیای مرغ و سبزیجات

ابتدا مرغ را شسته و به قطعات کوچک خرد کنید و روی آنها مقداری روغن زده و داخل فر کباب کنید یا آنکه در روغن فراوان سرخ کنید. پیاز و سیر را رنده کنید و به سیر مقداری نمک بزنید.

 

فیلم: آموزش پخت پیتزای خانگی بدون فر

 

داخل تابه ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، پیاز رنده شده را داخل روغن ریخته و نیمه سرخ کنید و بعد سیر را به آن اضافه کنید.

 

قارچ، فلفل دلمه ای و گوجه را ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کرده و خوب تفت دهید و کمی کره به مواد اضافه کنید و شعله را ملایم کنید تا مواد بپزند.تکه های مرغ پخته شده را هم به سس اضافه کرده و پودر سیر،موسیر،آویشن و نمک و فلفل بزنید.

 

لازانیا را داخل آبجوش ریخته و اجازه دهید نیم پز شود و بعد آن را آبکشی کنید.ظرف مناسبی را انتخاب کرده و آن را به خوبی چرب کنید و یک لایه لازانیا روی آن قرار داده و رویش مقداری پنیر پیتزا بریزید و از مواد روی آن قرار داده و پهن کنید و کمی سس مخصوص لازانیا روی آن بدهید و بعد دوباره پنیر بریزید و یک لایه لازانیا قرار دهید و به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید.

 

در همین زمینه: ماکارونی با مرغ را چه طور مثل رستوران‌ها درست کنیم

 

در لایه آخر مقداری پنیر پیتزا ریخته و لازانیا را به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه داخل فر داغ شده قرار دهید تا کاملا پخته شود.در انتها روی لازانیا مقداری جعفری خرد شده ریخته و سرو کنید.

 

سس لازانیا را چطور درست کنیم

ابتدا آرد را با مقداری نمک مخلوط کرده و ۲بار الک کنید تا خوب هوا خورده و سبک شود.

 

سپس آن را داخل تابه ای نچسب ریخته و با حرارت بسیار ملایم کمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین رفته و رنگ آن کمی تغییر کند سپس کره را به آن افزوده و آن را خوب تفت دهید تا طلایی شود.

 

بعد از تفت خوردن آرد،شیر را کم کم به آن افزوده و مدام هم میزنیم تا شیر نبرد.

 

وقتی شیر تمام شد سس را تا حد غلیظ شدن روی حرارت قرار میدهیم و بعد آن را برداشته و صبر میکنیم تا خنک شود و بعد به دلخواه مقداری سبزی معطر به آن اضافه میکنیم و برای سرو آماده میکنیم.

 

پیشنهادات ما
دیدگاه‌ها

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.