طرز تهیه لازانیای مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله
دستور پخت کامل لازانیای مرغ و سبزیجات را به همره سس مخصوص آن می توانید در این مطلب بخوانید.
دوات آنلاین -در میان انواع مدل های پخت لازانیا نوع مرغ و سبزیجات آن شاید از همه پرطرفدارتر باشد یا اینکه حداقل در ردیفی های بالای فهرست محبوب ترین جا بگیرد. مخصوصا وقتی این غذا را با سس مخصوص خودش تهیه و میل کنید.
مواد لازم برای 4 نفر
به نوشته سرآشپز پاپیون شما برای پخت لازانیای مرغ و سبزیجات به مواد زیر نیاز دارید:
لازانیا به مقدار لازم
مرغ۲ قطعه
قارچ خرد شده ۱ لیوان
کره به مقدار لازم
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
پودر سیر ۲ قاشق مربا خوری
پودر موسیر ۲ قاشق مربا خوری
فلفل دلمه ای ۱ عدد
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی ۱ عدد
پنیر پیتزا به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آویشن ۲ قاشق مربا خوری
سس لازانیا به مقدار لازم
جعفری (ساطوری شده) ۳ قاشق غذا خوری
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لازانیای اسفناج با قارچ
مواد اولیه سس
آرد سفید ۴ قاشق غذا خوری
کره ۱۰۰ گرم
شیر پرچرب۴ لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
دستور پخت لازانیای مرغ و سبزیجات
ابتدا مرغ را شسته و به قطعات کوچک خرد کنید و روی آنها مقداری روغن زده و داخل فر کباب کنید یا آنکه در روغن فراوان سرخ کنید. پیاز و سیر را رنده کنید و به سیر مقداری نمک بزنید.
فیلم: آموزش پخت پیتزای خانگی بدون فر
داخل تابه ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، پیاز رنده شده را داخل روغن ریخته و نیمه سرخ کنید و بعد سیر را به آن اضافه کنید.
قارچ، فلفل دلمه ای و گوجه را ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کرده و خوب تفت دهید و کمی کره به مواد اضافه کنید و شعله را ملایم کنید تا مواد بپزند.تکه های مرغ پخته شده را هم به سس اضافه کرده و پودر سیر،موسیر،آویشن و نمک و فلفل بزنید.
لازانیا را داخل آبجوش ریخته و اجازه دهید نیم پز شود و بعد آن را آبکشی کنید.ظرف مناسبی را انتخاب کرده و آن را به خوبی چرب کنید و یک لایه لازانیا روی آن قرار داده و رویش مقداری پنیر پیتزا بریزید و از مواد روی آن قرار داده و پهن کنید و کمی سس مخصوص لازانیا روی آن بدهید و بعد دوباره پنیر بریزید و یک لایه لازانیا قرار دهید و به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید.
در همین زمینه: ماکارونی با مرغ را چه طور مثل رستوران‌ها درست کنیم
در لایه آخر مقداری پنیر پیتزا ریخته و لازانیا را به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه داخل فر داغ شده قرار دهید تا کاملا پخته شود.در انتها روی لازانیا مقداری جعفری خرد شده ریخته و سرو کنید.
سس لازانیا را چطور درست کنیم
ابتدا آرد را با مقداری نمک مخلوط کرده و ۲بار الک کنید تا خوب هوا خورده و سبک شود.
سپس آن را داخل تابه ای نچسب ریخته و با حرارت بسیار ملایم کمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین رفته و رنگ آن کمی تغییر کند سپس کره را به آن افزوده و آن را خوب تفت دهید تا طلایی شود.
بعد از تفت خوردن آرد،شیر را کم کم به آن افزوده و مدام هم میزنیم تا شیر نبرد.
وقتی شیر تمام شد سس را تا حد غلیظ شدن روی حرارت قرار میدهیم و بعد آن را برداشته و صبر میکنیم تا خنک شود و بعد به دلخواه مقداری سبزی معطر به آن اضافه میکنیم و برای سرو آماده میکنیم.
12jav.net