غذا با سویا چی درست کنیم

دوات آنلاین -اگر دنبال این هستید که غذا با سویا درست کنید گزینه های زیادی پیش روی شما است. کباب کوبیده با سویا، خوراک سویا و قارچ، کباب کوبیده با سویا، خورش سویا و کلم بروکلی و کتلت برنج با سویا غذاهایی است که طرز تهیه و دستور پخت آنها در این مطلب آمده است.

دستور پخت کباب کوبیده با سویا

کباب کوبیده با سویا هم خوشمزه و هم سالم است و برای آنهایی که رژیم دارند می تواند بسیار مناسب باشد.

 

مواد لازم

سویا ریزدانه  سه پیمانه

پیاز رنده شده دو عدد

تخم کتان دو قاشق غذا خوری

آرد لپه دو قاشق غذا خوری

ادویه

زردچوبه

پودر آویشن

پودر سیر

زعفران دم کرده غلیظ

سماق به میزان لازم

نمک به میزان لازم

گوجه فرنگی کوچک

فلفل کبابی

 

چطور درست کنیم

برای تهیه این کباب کوبیده گیاهی ، پودر سیر، پودر آویشن، زردچوبه، ادویه و سویا را در کاسه‌ای بریزید و مقداری آب گرم به آن اضافه کنید.

 

پیشنهاد: غذا با سیب زمینی و قارچ چی بپزیم

 

حدود نیم ساعت صبر کنید تا سویا خیس بخورد و مزه دار شود، سپس سویا را آبکش کنید و خوب فشار دهید تا آب آن کاملا خارج شود و چرخ کنید.

 

 سپس تخم کتان را آسیاب کنید و در چهار -پنج قاشق غذاخوری آب گرم خیس کنید تا لعابدار شود و سویای چرخ کرده، پیاز رنده شده و تخم کتان لعابدار را در کاسه‌ای بریزید و با هم مخلوط کنید.

 

آرد لپه، زعفران دم کرده و مقداری نمک به مواد اضافه کنید  و خوب ورز دهید تا مواد کاملا مخلوط شود و خمیر یکدستی به دست بیاید. روی ظرف سلفون  بکشید و چندساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

 

 بعد از سه – چهار ساعت ظرف را از یخچال خارج کنید و روی سطح صافی پلاستیک فریزر پهن کنید و مقداری از مایه‌ کباب را روی پلاستیک فریزر به شکل کباب شکل دهید و همه مایه را به همین روش آماده کنید.

 

کف ظرف مخصوص فر را با روغن یا کره چرب کنید،و کباب‌ها را در آن بچینید.

 

 فر را از قبل گرم کنید و ظرفی که کباب ها را داخل آن قرار دادید ، داخل فر بگذارید تا کباب ها پخته شود. در این فاصله گوجه فرنگی و فلفل‌ها را کباب کنید و پس از اماده شدن آنها را میل کنید.

 

می توانید این کباب را هم با نان و هم با برنج میل کنید.

خورش سویا و کلم بروکلی

اگر دنبال غذای خوزشتی هستید می توانید خورش سویا با کلم بروکلی درست کنید.

 

چی نیاز داریم

این میزان مواد برای 4 نفر است.

کلم بروکلی : 400 گرم

سویا : 2 پیمانه

پیاز بزرگ : 1 عدد

سیر : 4 حبه

هویج بزرگ : یک عدد

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپ خوری

روغن : به میزان لازم

نمک : به مقدار لازم

فلفل : به مقدار لازم

زردچوبه :به مقدار لازم

 

چگونه بپزیم

پیازها را خلالی خرد کنید.

 

هویج را هر مدلی که دوست دارید برش بزنید.

 

طرز تهیه: کوکوی قارچ را چه طور درست کنیم

 

در یک ماهیتابه متوسط روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.

 

 پس از اینکه روغن داغ شد. پیازها را سرخ کنید.

 

 سپس سیرهای له شده را نیز سرخ کنید.

 

 زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کنید.

 

 سویا را در تابه بریزید و حسابی با مواد مخلوط کنید.

 

بعد از اینکه سویا را تفت دادید رب گوجه و هویج خرد شده را اضافه کنید.

 

 مجدد مواد را خوب با هم تفت بدهید.

 

 سپس مقداری آب به غذا اضافه کنید و اجازه دهید هویج خوب پخته شود.

 

 پس از پخت کامل هویج ، کلم بروکلی خرد شده را اضافه کنید.

 

 صبر کنید تا خورش کاملا پخته شود. سپس آن را با نان یا برنج نوش جان کنید.

خوراک سویا و قارچ

ترکیب سویا و قارچ بسیار خوشمزه می شود. حتما این غذا را متحان کنید.

 

مواد مورد نیاز

قارچ خرد شده

سیب زمینی خرد شده

گوجه فرنگی پوست کنده شده و نگینی شده

پیاز خرد شده

سویا

رب گوجه فرنگی

نمک، ادویه و فلفل

زعفران دم شده

روغن

 

دستور پخت

برای تهیه  خوراک سویا و قارچ؛ابتدا پیازها را خرد کنید و آنها را درون تابه ای که روغن ریخته اید بریزید تا سرخ شود.

 

آشپزی: غذای نانی با گوشت چرخ کرده چی درست کنیم

 

سپس سویا، نمک، فلفل، ادویه و رب گوجه فرنگی را به پیاز خود اضافه کنید در این مرحله سیب زمینی و قارچ را به مواد خود اضافه کنید و اجازه دهید آب قارچ تبخیر شود.

 

گوجه فرنگی پوست کنده شده و خرد شده را به مواد اضافه کنید و در ظرف خود راببندید و بگذارید مواد به خوبی جا بیفتد و قبل از کشیدن غذا، زعفران را دم کنید و روی خوراک قارچ و سویای خود بریزید.این غذای خوشمزه را می توانید با نان میل کنید.

کتلت برنج با سویا

یکی از غذاهای متفاوتی که بد نیست آن را امتحان کنید کتلت برنج با سویا است.

 

موادی که لازم داریم

گشنیز : 50 گرم

جعفری : 50 گرم

سویا : 50 گرم

برنج : 2 فنجان

هویج : 3 عدد

تخم مرغ : 2 عدد

پیاز متوسط : 2 عدد

نعناع خشک : 1 قاشق غذاخوری

روغن : به مقدار لازم

نمک : به مقدار لازم

فلفل : به مقدار لازم

زردچوبه : به مقدار لازم

دارچین(اختیاری) : به مقدار لازم

 

طرز تهیه گام به گام

ابتدا هویج و پیاز را رنده می کنیم.

 

گشنیز و جعفری را خرد کرده به مواد بالا می افزاییم.

 

بیشتر بخوانید: غذا با پنیر پیتزا چی درست کنیم

 

سویا را که از قبل خیس کرده ایم ، آب آن را گرفته و به مواد اضافه می کنیم.

 

 برنج را مقداری می پزیم تا جایی که به مرحله کته یا آبکش برسد (نمیگذاریم کامل بپزد).

 

 سپس به باقی مواد اضافه می کنیم.

 

همه موادی را که با هم مخلوط کرده ایم چرخ می کنیم ویا با درجه پایین میکس می کنیم.

 

تخم مرغ ، نمک، فلفل ، زردچوبه ، دارچین و نعناع را به مواد چرخ شده اضافه می کنیم.

 

همه مواد را با هم ورز می دهیم تا ادویه و تخم مرغ ها با مواد به خوبی مخلوط شوند.

 

مایه آماده شده را نیم ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.

 

سپس مقداری روغن داخل ماهیتابه ریخته ، پس از داف شدن روغن مقداری از مواد را برداشته داخل روغن می گذاریم تا سرخ شود.

12jav.net