خاصیت های چای ماسالا از کاهش کلسترول تا تنظیم قند خون

دوات آنلاین -این روزها شما می توانید چای ماسالا را در هر کجای دنیا تهیه  کنید. اگرچه این چای به کشورهایی مانند هند و تایلند نسبت داده می‌شود. برخلاف چای معمولی که با آب درست می‌شود، در تهیه‌ چای ماسالا هم از آب گرم و هم شیر گرم استفاده می‌شود در واقع چای ماسالا چای سنتی است که در هند و تایلند سرو می‌شود و برای تهیه آن چای سیاه، شیر و انواع ادویه ‌به کار می رود.

 

مواد لازم برای چای ماسالای خانگی

هل سبز ۵ عدد

چوب دارچین یک عدد متوسط

شکر ۴ قاشق چای‌خوری

شیر یک پیمانه

فلفل سیاه یک عدد

میخک ۴ عدد

چای سیاه ۲ قاشق چای‌خوری

پودر زنجبیل خشک شده یک قاشق چای‌خوری

روش تهیه چای ماسالا

دستورالعمل ثابتی برای تهیه این نوشیدنی وجود ندارد و در بعضی از دستورها بادیان ختایی یا انیسون ستاره ای و  فلفل سفید، جوز هندی  و چای سفید هم اضافه می‌شود.شما می توانید به دلخواه مواد را کم و زیاد کنید.

 

1-  طرز تهیه چای ماسالا به این صورت است که ابتدا باید تمام ادویه های آسیاب نشده را در غذاساز بریزید و پودر کنید.

 

2-  سپس پوست هل را جدا و آن را دوباره آسیاب کنید.

 

3-  یک ظرف  را روی شعله متوسط قرار دهید و  چهار پیمانه آب در آن بریزید.

 

4-  وقتی جوش آمد، چای سیاه و پودر ماسالای خانگی تازه را که آماده کرده اید به آن اضافه کنید.

 

بیشتر بخوانید: چای ترش برای چی خوب است + ضررها

 

5-  بعد از یک دقیقه، شکر را اضافه کنید و بگذارید مخلوط ۴ تا ۵ دقیقه قل بخورد.

 

6- در آخر، پودر زنجبیل خشک و شیر را اضافه کنید. بگذارید باز هم قل بخورد تا شیر شروع به کف کردن کند.

 

7- شعله را کم و کمی زنجبیل تازه روی چای رنده کنید.

 

8-  در ظرف را بگذارید و اجازه دهید۲، ۳ دقیقه آهسته قل بخورد.

 

9-  چای را  از صافی عبور  دهید و تازه سرو کنید.

با فواید چای ماسالا آشنا شوید

1- دارچین تا بیش از ۳۰ درصد موجب کاهش سطح کلسترول خون، کلسترول LDL و تری‌گلیسیرید می‌شود.

 

2- برخی از مطالعات انجام‌شده ثابت می‌کند چای سیاهی که در این نوشیدنی استفاده می‌شود، تأثیر مثبتی بر کاهش سطح کلسترول خون دارد.

 

3- ترکیب زنجبیل و دارچین در تهیه این چای تأثیر مثبتی بر کنترل و کاهش قند خون دارد.

 

4- چای ماسالا حاوی زنجبیل است که ضدتهوعی بسیار قوی محسوب می‌شود.

 

بیشتر بخوانید: چربی سوزی طبیعی با این نوشیدنی‌ها + طرز تهیه

 

5- این نوشیدنی حاوی دارچین، میخک و هل  است که خاصیت ضدباکتریایی دارند و مانع از بروز عفونت‌های باکتریایی دستگاه گوارش می‌شوند.

 

6- فلفل سیاه یکی دیگر از ادویه‌هایی است که خاصیت ضدباکتریایی دارد و معمولا در تهیه‌ این چای استفاده می‌شود.

 

7- هل یکی از گران قیمت ترین ترکیبات چای ماسالاست. از خواص هل می توان به بادشکنی و تسکین نفخ اشاره کرد.

 

بیشتر بخوانید: شربت جلاب چیست + طرز تهیه و خاصیت‌ها

 

8- رازیانه یک ادویه تند و شیرین است که طبعی گرم و خشک دارد.از این ادویه برای درمان مشکلات گوارشی و برونشی استفاده می شود.

 

9- بادیان ختایی یکی از ترکیبات چای ماسالاست که طعمی مشابه شیرین بیان دارد و از ادویه های بومی مصر، نواحی مدیترانه و غرب آسیا به شمار می رود.

 

10- جوز هندی، دانه نوعی درخت همیشه سبز است که عطر و طعمی گرم دارد. این ادویه از خواص آنتی باکتریال برخوردار است و برای درمان اسهال مفید  است و خاصیت آرام‌بخشی دارد.

 

11- وانیل از ترکیبات سنتی چای ماسالا به شمار نمی رود اما طعم دلپذیری به آن می دهد.

 

منبع: خراسان

12jav.net