طرز تهیه ترشی لوبیا سبز خرد شده

دوات آنلاین -ترشی لوبیا سبز خرد شده یک ترشی خیلی عالی و خوشمزه است که می توانید برای زمستان آن را تهیه کنید و از میل کردنش کنار غذا لذت ببرید.

مواد لازم برای ترشی لوبیا سبز خرد شده 

لوبیا سبز 500 گرم

سیر 4 حبه

فلفل سبز تند به میزان دلخواه

سرکه به مقدار لازم

نمک 2 قاشق غذاخوری

سبزی 200 گرم

دستور ترشی لوبیا سبز

برای تهیه ترشی لوبیا سبز ابتدا لوبیا سبز که نازک و تر باشد را انتخاب کنید، آن را به خوبی پاک کنید و سر و ته آن را بگیرید. لوبیا را از وسط دو نیم کنید و در آب و نمک خیس کنید و خوب بشویید. 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سیر ترشی جاافتاده و فوری

نیم ساعت بعد وقتی لوبیا را از آب خارج کردید و شستید، در آبکش قرار دهید تا آبش به خوبی برود. 

حالا سیر حبه ، فلفل خرد شده ، سرکه ، نمک را با هم مخلوط کنید، سبزی های معطر را هم که از قبل پاک کرده و شسته اید کنار وسایل قرار دهید ف حالا یک شیشه تمیز انتخاب کنید ، مقداری لوبیا ، مقداری سبزی بریزید و بعد مایع تهیه شده از سرکه را هم روی آن بریزید، لایه به لایه همین کار را ادامه دهید و در آخر اگر سرکه باقی مانده آن را هم روی مواد بریزیدف توجه داشته باشید سرکه باید روی مواد قرار بگیرد و مواد را کامل بپوشاند. 

حالا در شیشه را با یک پارچه تمیز آب نخورده بپوشانید و محکم ببندید، ترشی را در جایی تاریک و خنک قرار دهید. 10 روز بعد ترشی شما آماده است و می توانید نوش جان کنید. 

2 نکته ریز 

اگر از سرکه خانگی استفاده کنید ترشی خوشمزه تری به دست می آورید

ترخون و گشنیز دو سبزی معطری است که می توانید به سبزی ترشی اضافه کرده و آن را خوشبو کنید.