2022/05/25
۱۴۰۱ چهارشنبه ۴ خرداد
طرز تهیه ترشی خرفه خانگی فوری

طرز تهیه ترشی خرفه خانگی فوری

با دستور تهیه که در این مطلب آمده می توانید ترشی خرفه خانگی خوشمزه ای را درست کنید و از میل کردن آن لذت ببرید.

دوات آنلاین -همه از خواص سرشار خرفه که شامل کاهش قندخون، فشارخون، کلسترول بد، اضطراب و ... است کم وبیش آگاه هستند و باید در فصل رویش این سبزی پرخاصیت از  آن نهایت بهره را ببرند؛ البته در صورت در دسترس نبودن خرقه، می توان به راحتی آن را در گلدان و  کاشت و  استفاده کرد. طرز تهیه ترشی خرفه را در ادامه یاد بگیرید.

 

مواد لازم برای ترشی خرفه

سبزی خرفه: نیم کیلو

سیر تازه: ا عدد

نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری

هویج متوسط: ۲ عدد

بادمجان متوسط: ۴ عدد

ادویه ترشی: یک قاشق چایخوری

نمک، سرکه و سیاهدانه به میزان لازم

ترشی خرفه را چگونه فوری درست کنیم

روش درست کردن ترشی خرفه

خرفه را شسته و خرد کرده و با دو لیوان آب و یک قاشق غذاخوری نمک در یک قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم و وقتی به جوش آمد خرفه ها را در آبکش می ریزیم تا آب اضافه اش برود.

 

بیشتر بخوانید: چه کار کنیم خیارشور خانگی ترد شود

 

بادمجان ها را شسته و روی حرارت می گیریم تا کبابی شود. سپس پوست آنها را گرفته و له کرده و پوره می کنیم.

 

پوست هویج را گرفته و نگینی خرد کرده و در قابلمه ای ریخته و با کمی آب روی حرارت می گذاریم و وقتی جوشید آن را در آبکش ریخته و کنار  می گذاریم.

 

فیلم: طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی

 

پوست سیر را هم گرفته و ساطوری خرد می کنیم، همه مواد شامل سیر خردشده، خرفه، هویج، نعنا خشک، ادویه ترشی، نمک و سیاهدانه را در ظرف بزرگی ریخته و خوب با هم مخلوط می کنیم.

 

سپس مواد ترشی را در ظرف تمیزی ریخته و سرکه را روی آن می ریزیم طوری که روی مواد را بگیرد. در ظرف را محکم بسته و در جای خنکی مانند یخچال می گذاریم.

 

ترشی ما دو سه روز بعد آماده است. این ترشی خوشمزه را با انواع غذا می توانیم سرو کنیم.

 

پیشنهادات ما
دیدگاه‌ها

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.