طرز تهیه املت اسفناج با قارچ

دوات آنلاین -یکی از بهترین و هیجان انگیزترین انواع صبحانه ای که می توانید برای خود یا مهمان تان تدارک ببینید انواع املت است. در این میان املت اسفناج هم خیلی خوشمزه است و هم پر از خاصیت و وقتی آن را با قارچ درست کنید که دیگر هیچ جای حرفی باقی نمی ماند. طرز تهیه و دستور پخت این غذا را در ادامه به قنل از خراسان بخوانید:

مواد لازم برای املت اسفناج

اسفناج - ۲ پیمانه

قارچ -  ۵ عدد

تخم‌ مرغ -  ۴ عدد

کره – یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر پیاز -  به مقدار لازم

دستور پخت املت اسفناج

1- ابتدا ساقه‌های اسفناج را جدا کنید و برگ‌های آن را داخل ظرفی بریزید  و بشویید.

بیشتر بخوانید: فوت و فن تهیه املت قهوه‌ خانه ‌ای در منزل

2- سپس آبکش کنید تا آب اضافی آن کشیده شود.

3- داخل تابه اسفناج را بدون روغن بریزید و کمی تفت دهید تا آب اضافی آن کشیده و کمی نرم و پخته شود.

4- سپس کره را به همراه کمی روغن به آن اضافه کنید.

5- در تابه دیگر همزمان قارچ‌های خرد شده را بریزید و با دمای بالا تفت دهید تا آب قارچ‌ها کشیده شود.

6- قارچ‌های تفت خورده را به مخلوط اسفناج اضافه کنید و هم بزنید.

7- تخم‌مرغ‌ها را داخل کاسه بشکنید و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا از لختگی خارج شود.

8- تخم‌مرغ‌ها را به همراه ادویه‌ها و نمک روی اسفناج و قارچ بریزید. صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها خودشان را بگیرند. مانند کوکو آن را برگردانید تا طرف دیگر هم  کمی برشته شود. در پایان با گوجه  فرنگی و کمی برگ اسفناج و نان تازه سرو کنید.

نکات ریز

شما می‌توانید در وسط املت مقداری پنیر پیتزا بریزید وآن را روی هم بیاورید تا املت اسفناج با پنیر داشته باشید.

پیشنهاد: غذا با اسفناج و قارچ چی درست کنیم

به دلخواه می‌توانید لبه‌های املت را مانند کرپ روی هم بیاورید.‌

می‌توانید یک گوجه فرنگی نگینی شده را به همراه اسفناج و قارچ تفت دهید تا املت اسفناج با گوجه‌فرنگی داشته باشید.

اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می‌توانید به دلخواه چند عدد سیر رنده شده هم به املت اضافه کنید.