طرز تهیه لونگی بادمجان چگونه است؛ فیلم آشپزی

دوات آنلاین -لونگی بادمجان از جمله غذاهای لذیذ و خوشمزه ای است که طرز تهیه آن نیز ساده است و بد نیست گاهی وقت ها برای تنوع هم که شده سراغ این غذا بروید تا کمی از گوشت و مرغ فاصله بگیرید. دستور پخت این غذا به طور کامل در فیلم بالا شرح داده شده است. توضیحات زیر را نیز می توانید بخوانید.

مواد لازم برای لونگی بادمجان

بادمجان ۵ عدد

گردو اسیاب شده ۱۵۰ گرم

پیاز ۱ عدد

حریره سیر یک قاشق غذاخوری

رب انار  ۴ قاشق غذاخوری

سبزی معطر(گشنیز و نعنا)  ۴ قاشق غذاخوری

دانه انار ترش نصف پیمانه

نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم

روغن مقداری

طرز تهیه لونگی بادمجان

ابتدا پیاز را در روغن تفت میدهیم تا کمی سبک شود سیر و سبزی  رو هم اضافه می کنیم تا کمی تفت بخورد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته بادمجان

گردو و ادویه را اضافه می کنیم دوباره تفت بخورد رب را اضافه کرده حرارت را خاموش می کنیم.

مواد رو در شکم بادمجان هایی که از قبل سرخ شدن پر می کنیم و الباقی مواد داخل شکم پر را با یک پیمانه آب روی حرارت گذاشته وقتی سس به جوش آمد بادمجان های شکم پر را داخل سس می چینیم برای ۳۰دقیقه تا سس به خورد بادمجان ها برود.