خورش گوجه فرنگی گیلانی؛ طرز تهیه و دستور پخت

دوات آنلاین -خورش گوجه فرنگی از جمله غذاهای گیلانی است که هم خوشمزه و سالم و گیاهی است و هم این که زود و سریع آماده می شود و برای افرادی که فرصت کافی ندارند تا سر حوصله غذا بپزند بسیار مناسب است. طرز تهیه این غذا را در ادامه به نقل از غذالند بخوانید:

مواد لازم برای خورش گوجه فرنگی

گوجه فرنگی متوسط: ۴ عدد

تخم مرغ: ۲ عدد

پیاز متوسط: ۱ عدد

حبه سیر: ۴ عدد

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

آب: ۱ لیوان

روغن مایع: به میزان لازم

نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم

دستور پخت خورش گوجه فرنگی گیلانی

پیاز را نگینی خرد کنید و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود.

ادویه ها را به پیاز اضافه و سپس رب گوجه فرنگی را افزوده و مواد را کامل مخلوط کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کامل ماهی قزل آلای کبابی روی گاز

سپس گوجه فرنگی را رنده کرده و به ظرف اضافه کنید و کمی تفت دهید.

یک لیوان آب را به ظرف افزوده و بگذارید با حرارت ملایم گوجه فرنگی ها بپزد.

در یک ماهیتابه جداگانه کمی روغن بریزید و سیرها را رنده کرده و در ماهی تابه تفت دهید.

سپس تخم مرغ را به ماهی تابه اضافه کنید و بگذارید مانند نیمرو بپزد.

بیشتر بخوانید: دستور پخت نخود پلو با گوشت و نخود فرنگی

حالا تخم مرغ ها را با سیر مخلوط کرده و به قابلمه خورشت اضافه کنید.

بعد از غلیظ شدن و جا افتادن خورش با حرارت ملایم اجاق گاز را خاموش کنید.