طرز تهیه ادویه خانگی ماهی

دوات آنلاین -همیشه ماهی جزو غذاهایی بوده است  که متخصصان تغذیه به خوردن آن سفارش می کنند اما در طب سنتی به این نکته اشاره شده است که طبع ماهی سرد است و باید در کنار آن از مصلحاتی استفاده کرد تا سردی آن کمتر شود . در ادامه به ادویه هایی اشاره می‌شود که هم بوی زهم ماهی و مرغ  را می گیرد و هم طبع آن‌ها را معتدل می کند.

ادویه مرغ و ماهی 

برای از بین بردن بوی مرغ و ماهی بهترین ادویه زنجبیل و پودر سیر است.

پودر تخم گشنیز

این ادویه طعم بسیار خوبی به ماهی می دهد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کامل ماهی قزل آلای کبابی روی گاز

پودر سیر و پیاز

در صورت دسترسی نداشتن به این ادویه  می توانید از سیر و پیاز تازه استفاده کنید.

فلفل سیاه

فلفل سیاه علاوه بر خوشمزگی غذاها سبب از بین رفتن بوی بد آن ها می شود.

درست کردن ادویه ماهی

پودر سیر- 2 قاشق سوپ‌خوری

فلفل سیاه - یک قاشق سوپ‌خوری

فلفل قرمز- 6 عدد

تخم گشنیز- 2 قاشق سوپ‌خوری

زردچوبه - 2 قاشق سوپ‌خوری

زیره سبز-یک قاشق سوپ‌خوری

همه مواد را به صورت پودر با هم مخلوط و در ظرفی در دار در مکانی خنک و خشک و تاریک نگهداری کنید.

منبع: روزنامه خراسان