استانبولی پلو را چه طور خوشمزه تر کنیم، طرز تهیه کامل

دوات آنلاین -استانبولی پلو از آن دست غذاهایی است که وقتی عجله دارید یا سرتان شلوغ است می‌توانید سریع آن را آماده کنید. ضمن این‌که خوشمزه هم هست و طرفداران زیادی دارد.

برای تهیه استانبولی چی لازم داریم

برنج: یک و یک‌دوم پیمانه

گوجه فرنگی: ۶ عدد متوسط

پیاز: ۲ عدد

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

کره: ۳۰ گرم

نمک، فلفل و زرچوبه: به مقدار لازم

استانبولی پلو را چه طور بپزیم

۱. ابتدا گوجه‌ها را شسته و رنده کنید یا در مخلوط‌کن پوره کنید. برنج را بشویید و آن را به همراه دو لیوان آب و گوجه‌فرنگی پوره شده و نمک بگذارید دو ساعت خیس بخورد.

بیشتر بخوانید: دستور پخت کامل کلم پلو

۲. در ظرف مناسب پیاز داغ کنید و زعفران آب‌کرده و کمی زردچوبه و فلفل و نمک را در آن بریزید و آن را به برنج اضافه کنید .

بیشتر بخوانید: دستور پخت کامل و گام به گام دمپختک

۳. برنج را با همان آب اضافه شده روی شعله بگذارید و سیب‌زمینی‌های نگینی‌شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط در حدود چند قاشق آب برای دم کشیدن باقی بماند. برنج را دم بیندازید و اجازه دهید آماده شود.

۴. می‌توانید از سیب‌زمینی و بادمجان نگینی‌شده هم در این ترکیب استفاده کنید.

منبع: ایرنا زندگی