طرز تهیه کوکوی کرفس؛ غذایی خوشمزه با عطر عالی

دوات آنلاین -کوکوی کرفس که با برگ آن درست می‌شود بسیار خوشمزه است و عطر و بوی بی‌نظیری دارد. دستور تهیه آن را در زیر بخوانید:

مواد لازم برای کوکوی کرفس

برگ کرفس تازه - ۴۰۰ گرم

تخم مرغ -5 عدد

آرد گندم  - دو قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه -  به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی کرفس

1- ابتدا برگ‌های کرفس را  شسته و خرد کنید.

2- برای تهیه این کوکو می‌توانید از ساقه‌های بسیار ریز کرفس هم استفاده کنید.

ببینید: تمام فوت و فن‌ها برای پخت دلمه فلفل

3- برگ کرفس خرد شده را به همراه دو تا سه عدد تخم مرغ داخل یک کاسه بریزید سپس با توجه به حجم برگ‌ها به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید. در صورتی که مقدار تخم مرغ کم بود، یک عدد دیگر هم تخم مرغ اضافه کنید.

4- برای انسجام بیشتر کوکو، دو قاشق آرد به آن اضافه و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته تبریزی اصیل

5- داخل یک تابه نچسب مقدار کمی روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد، مایه کوکو را اضافه کنید سپس حرارت را ملایم کنید و در تابه را بگذارید تا کوکو ببندد.

6- وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود.

نکته : کرفس سرشار از ویتامین B6، منیزیم، کلسیم و فسفر است. ویتامین های A و K، پتاسیم، منگنز و فیبر غذایی از دیگر مواد مفید موجود در کرفس است.

منبع: روزنامه خراسان