دستور پخت و طرز تهیه کامل آش اسفناج

دوات آنلاین-آش اسفناج شاید مورد پسند همه نباشد اما واقعا خوشمزه و برای بدن بسیار مفید است. اگر قصد دارید در هوای سرد آش اسفناج بپزید دستور تهیه آن را به نقل از آکا ایران بخوانید:

مواد لازم برای آش اسفناج

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد

اسفناج ۴۰۰ گرم

برنج خام نصف پیمانه

رشته ۷۰ گرم

آب ۲ لیتر

کشک به مقدار لازم

پیاز داغ و سیرداغ به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور پخت آش اسفناج

ابتدا آب را همراه برنجی که شستید داخل یه قابلمه بزرگ بریزید و صبر کنید تا برنج کاملا پخته و تقریبا له شده و لعاب بیندازد.

وقتی برنج نرم شد، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سیر داغ به آن اضافه کنید.

یک عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. حالا گوشت چرخ کرده، پیاز و نمک و فلفل را داخل یک کاسه خوب با هم ورز دهید و گوشت‌های قلقلی کوچک درست کنید.

سپس گوشت‌های قلقلی را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خودشان را بگیرند.

اسفناج‌ها را خرد کنید و به مواد اضافه کنید. بهتر است اسفناج داخل آش را درشت خرد کنید تا ظاهر آش بهتر شود.

سپس به مقداری که دوست دارید به آش کشک هم اضافه کنید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.

وقتی سبزی پخت، رشته را هم اضافه کنید و خوب آش را هم بزنید تا رشته‌ها به هم نچسبند. صبر کنید تا رشته‌ها خوب پخته و ضخیم شوند.

بیشتر بخوانید:

دستور پخت آش اوماج ؛ غذای سنتی آذربایجان

دستور پخت کامل آش پرپوله ،آش سنتی کردستان

دستور پخت کامل آش سبزی شیرازی

در نهایت به آش نعنا داغ هم اضافه کنید. نمک و فلفل آن را هم چک کنید و در صورت لزوم اضافه کنید.

آش آماده است. در ظرف مناسب سرو کرده و با نعنا داغ، پیاز داغ و کشک و سیر تزیین کنید. دقت کنید که در کل طول مدت پخت حرارت باید ملایم باشد.