مطالعات نشان میدهد که شکلات تلخ منبع خوب آنتیاکسیدانها بوده و موجب بهبود خلق و خو و همچنین سطح هوشیاری میشود. مصرف یک چهارم شکلات تلخ میتواند یک دسر پرانرژی باشد. به گفته محققان هر چقدردرصد میزان کاکائو بیشتر باشد (حداقل ۷۰ درصد) فواید آن بیشتر خواهد بود.