شور نخود چیست و آن را چطور درست می کنند
طرز تهیه و دستور پخت کامل شور نخود را در این مطلب یاد بگیرید.
دوات آنلاین -شور نخود نوعی میان وعده است که اصالت آن به کشور افغانستان بر می گردد اما در شهرهای مختلف ایران از جمله یزد و همچنین جنوب کشور نیز رواج دارد و جنوبی ها به آن گرمه نخود می گویند. این میان وعده خواص زیادی دارد و از جمله اینکه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند بنابراین می توانید آن را جایگزین تنقلات کارخانه ای و آماده ای کنید که ممکن است زیاد برای سلامتی مفید نباشند.
شور نخود را با چی درست می کنند
به نوشته رویداد 24 شما برای درست کردن این میان وعده به مواد زیر نیاز دارید:
نخود: ۴۰۰ گرم
نمک و فلفل: به مقدار کافی
عصاره قلم: به اندازه یک قوطی کبریت
موارد بالا برای تهیه شور نخود ضروری است اما برخی نیز در این میان وعده سیب زمینی آب پز هم می ریزند.
طرز تهیه شور نخود
برای پخت شور نخود هراتی یا شور نخود افغانستان ابتدا نخود را از یک شب قبل داخل آب سرد خیس کنید و تا روز بعد چند مرتبه آب ظرف را عوض کنید.
بیشتر بخوانید: ذرت بخارپز با شیر را چطوری در خانه تهیه کنیم
برای شروع به پخت، ابتدا نخود خیس شده را آبکشی کنید، داخل یک قابلمه با دیگ زودپز بریزید و آب بریزید تا حدود یک بند انگشت آب روی نخود را بگیرد. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و نخود را بپزید تا حسابی نرم بشود.
در این مرحله، نمک، فلفل و عصاره قلم را به نخود ها اضافه کنید. می توانید به عنوان چاشنی از سرکه استفاده کنید.
12jav.net