طرز تهیه کباب سبزیجات با فر

دوات آنلاین -کباب سبزیجات غذای گیاهی، رژیمی و سالم است که طعم و مزه خوبی هم دارد و اگر هر از گاهی سراغ آن بروید و این کباب را در فر درست کنید قطعا از میل کردن آن لذت خواهید برد.

مواد لازم برای 4 نفر

به نوشته خراسان شما برای تهیه کباب سبزیجات به مواد زیر نیاز دارید:

 هویج رنده شده: ۶۰ گرم

 کلم سفید خرد شده: ۴۰ گرم

  سویا: ۱۰۰ گرم

 کدو سبز متوسط: یک عدد

  سیب زمینی کوچک: یک عدد

  پیاز متوسط: یک عدد

  آرد: ۲ قاشق غذاخوری

  نمک، فلفل، زردچوبه و زیره سبز: به مقدار دلخواه

دستور پخت کباب گیاهی

1-آرد، زردچوبه و فلفل را با کمی آب مخلوط کنید تا خمیری شکل شود و کنار بگذارید و سراغ باقی مواد بروید

فیلم: طرز تهیه کتلت سبزیجات و سیب زمینی

.2-سویا را بپزید و چرخ کنید و سپس سیب زمینی را بپزید و  آن را پوست  و درون ظرفی له کنید.

3-هویج را رنده کنید و آب آن را بگیرید. کلم و کدو را خرد کنید و درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و تا جایی که آب پس دهد آن را هم بزنید. سپس آب مواد را  بگیرید و دور بریزید و دو قاشق آب به آن اضافه کنید.

4-پیاز را خرد  و به همراه نمک و زردچوبه مخلوط  کنید و روی حرارت قرار دهید و کمی تفت دهید.

5-سپس آن را با سیب زمینی های له شده و سویای چرخ شده و هویج رنده شده مخلوط و کمی آرد و نمک به آن اضافه کنید.

6-حالا  همه مواد را به خوبی ورز دهید. سپس یک سیخ چوبی بردارید یک گلوله از مواد را روی آن قرار  دهید و به آن شکل دهید. سینی فر را چرب  کنید کباب ها را درون آن  بگذارید و  به مدت۳۰ تا  ۴۰ دقیقه اجازه دهید به خوبی پخته شود.