روش درست نگهداری تخم مرغ در یخچال

دوات آنلاین -خیلی از ما عادت داریم بدون توجه به یچ نکته ای تخم مرغ ها را روی هم در یخچال می گذاریم در حالی که نگهداری تخم مرغ اصول خاص خودش ر دارد.

جلوگیری از آلوده شدن تخم مرغ

همشهری نوشت: حتما می‌دانید باید حواس‌مان باشد در بین تخم ‌مرغ‌هایی که داخل یخچال می‌گذاریم، تخم‌مرغ شکسته نباشد.  همچنین تخم‌مرغ‌ها باید طوری گذاشته شوند که لبه نوک تیزشان پایین باشد و سمت صاف و گردشان بالا بایستد.

بیشتر بخوانید: بهترین روش برای نگهداری ادویه جات

این کار زرده تخم‌ مرغ را بیشتر در مرکز نگه‌ می‌دارد و کمک می‌کند تخم‌مرغ مدت بیشتری تازه بماند. مشخص شده که یک حباب هوا در سمت صاف و گرد تخم‌مرغ وجود دارد.

هوا و باکتری از سمت گرد وارد کیسه هوایی می‌شوند که در این قسمت وجود دارد. با گذاشتن تخم‌مرغ‌ها در یخچال به این صورت که سمت گرد به طرف بالا باشد، کیسه هوا از زرده دور می‌ماند که باعث می‌شود احتمال کمتری برای آلوده ‌شدن زرده از طریق باکتری‌های این کیسه هوایی وجود داشته باشد.