فیلم طرز تهیه اکبر جوجه

دوات آنلاین -اکبر جوجه از جمله غذاهای محلی است که خیلی زود در همه شهرها شناخته شد و خیلی ها آن را می پسندند. فیلم بالا از برنامه به خانه بر می گردیم طرز تهیه و دستور پخت این غذا با سس مخصوصص را آموزش داده است.

مواد لازم برای اکبر جوجه

مرغ ۸۰۰ گرمی ۱عدد

شیر ۲لیوان

دانه گشنیز ۱قاشق چایخوری

نمک و فلفل کمی

زردچوبه نصف قاشق چایخوری

کره ۶۰ گرم

روغن ۵۰۰ گرم

آب ۱۰۰ گرم

زعفران ۱ قاش سوپ خوری غلیظ

برنج ۲پیمانه

رب انار ۲ قاش غذاخوری

شکر ۱ قاشق چایخوری

زعفران کمی

نمک ۱پینچ

پودرسیر ۱ قاشق چایخوری

دستور پخت اکبر جوجه در خانه

ابتدا مرغ را ۱۲ ساعت قبل با شیر و ادویه های گفته شده استراحت می دهیم. سپس با مواد مرینیت ۲۰ دقیقه می جوشانیم. داخل آبکش گذاشته کمی که آبش برود.

فیلم: طرز تهیه مرغ تنوری در قابلمه

تابه ای را با مخلوط روغن، زعفران، کره گرم کرده و‌تکه های مرغ را داخلش می چینیم حرارت کم و اجازه می دهیم ۲۰ دقیقه تو روغن جوش بخورد.

حالا میزان آب گفته شده را اضافه کرده و ۱تا۱.۵ ساعت دیگر اجازه می دهیم روی حرارت باشد تا کاملا نرم و لطیف شود و تو روغن کامل طلایی شود.

سپس با کته نرم و سس رب انار میل شود.