روش تهیه حمص لبنانی با نخود

دوات آنلاین -حمص هم یک غذای کامل است و هم یک میان‌وعده سالم و مقوی.اگر گرفتار بیماری به خصوص سرماخوردگی شده‌اید یا فکر می‌کنید بدنتان ضعیف شده، خوردن حمص یک گزینه برای تقویت سیستم ایمنی بدن معرفی شده است. برای درمان یبوست و بهبود عملکرد روده‌ها گاهی حمص بخورید. البته زیاده‌روی نکنید که باعث اسهال خواهد شد. نخود منبع گیاهی آهن است و اگر کم‌خونی دارید حمص بخورید. حمص یک صبحانه مقوی و مغذی برای بچه‌هاست. طرز تهیه و دستور پخت این غذا را به نقل از خراسان بخوانید.

مواد لازم برای حمص لبنانی

نخود – 500 گرم

روغن کنجد – یک لیوان

سیر – یک بوته

نمک -  به میزان کافی

لیموترش – 2عدد

زیتون سیاه  - به مقدار لازم

پاپریکا – نصف قاشق چای‌خوری

دستور پخت حمص

 1- نخود را چند ساعت قبل خیس کنید و پوست بگیرید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دونات خانگی بدون فر

2- نخود پوست گرفته را با مقداری آب و یک بوته سیر پوست کنده و نصف قاشق نمک کاملا بپزید و آن‌ها را چرخ کنید تا پوره شوند.

3- نخود باید طوری بپزد که پس از چرخ کردن، هیچ زبری نداشته باشد.

4-  روغن کنجد را کم کم داخل پوره نخود بریزید و هم بزنید تا روغن کاملا جذب نخود شود.

آشپزی: دستور پخت فرنی با آرد برنج

5- آب یک عدد لیموترش را بگیرید و با پوره مخلوط کنید. مخلوط را مزه و نمک آن را اندازه کنید.

6- حمص آماده شده  را در یک ظرف گود بلورین بریزید، روی آن را با پشت قاشق صاف کنید و فلفل پاپریکا را روی آن بپاشید.