طرز تهیه کامل خورش غوره مسما؛ غذای شمالی

دوات آنلاین -خورش غوره مسما از جمله غذاهای شمالی است که مزه ترش دارد. بنابراین اگر این طعم با ذائقه تان سازگار است می توانید آن را برای خودتان درست کنید. دستور پخت این غذا در ادامه به نقل از خراسان آمده است.

مواد لازم برای خورش غوره مسما

 نصف مرغ

 پیاز -  2 تا3 عدد

 غوره تازه بی دانه - نیم کیلوگرم

 بادمجان قلمی (یا کدو خورشتی) -  2 تا 3  عدد

 رب گوجه فرنگی – یک قاشق غذاخوری

 گوجه فرنگی - ۲ عدد

 نمک و فلفل - به مقدار لازم

 دارچین و زردچوبه  - به مقدار لازم

 روغن - به مقدار لازم

طرز تهیه خورش غوره مسما

1- ابتدا پیاز را سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.

فیلم: طرز پخت آش ترش مازندرانی

2- مرغ را در قابلمه با کمی زردچوبه تفت می دهیم تا کمی سرخ شود.

3- سپس حدود دو لیوان آب و مقداری از غوره ها و پیاز سرخ شده را به مرغ اضافه می کنیم.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت نازخاتون شمالی‌

4- اجازه می دهیم مرغ خوب پخته شود.

5- پس از پخته شدن مرغ بقیه غوره ها را با مقداری رب گوجه فرنگی تفت  می دهیم و به همراه ادویه های دیگر به مواد قبلی اضافه می کنیم.

6-بادمجان هایی را که از قبل سرخ کرده ایم و گوجه های حلقه شده را به آن اضافه می کنیم و با شعله کم حرارت می دهیم تا غذا خوب جا بیفتد.

7- پس از حدود 20 دقیقه غذای شما آماده است.