طرز تهیه کباب سبزیجات یونانی، یک غذای گیاهی خوشمزه

دوات آنلاین -غذاهای گیاهی تنوع بسیار زیادی دارند و علاوه بر خوش طعم و عطر بودن برای سلامت بدذ هم بسیار مفید هستند. یکی از این غذاها کباب سبزیجات به سبک یونانی است که طرز تهیه آن در ادامه به نقل از خراسان آمده است.

مواد لازم برای کباب سبزیجات یونانی

پنیر کبابی -  ۱۲۰ گرم

فلفل دلمه‌ای زرد -  یک عدد

کدو سبز -  یک عدد

گوجه گیلاسی -  ۱۴۰ گرم

نعناع - کمی

فلفل چیلی قرمز – کمی

لیموترش -  یک عدد

روغن زیتون -  به میزان لازم

فلفل سیاه -  به میزان لازم

دستور پخت کباب سبزیجات یونانی

1- سیخ‌های چوبی را در آب سرد قرار دهید تا خیس بخورند و هنگام پخت، نسوزند.

فیلم آشپزی: طرز تهیه رول سبزیجات

 2-برش‌های پنیر کبابی، فلفل دلمه‌ای زرد، کدو سبز و گوجه گیلاسی‌ها را در ظرفی بریزید.

 3-برگ نعناع خرد شده، رنده پوست لیمو، فلفل چیلی خرد شده (در صورت تمایل) و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را به مواد اضافه کنید.

 4-روی آن‌ها اندکی فلفل سیاه بپاشید و خوب با هم ترکیب کنید.

 5-فر را از قبل با درجه بالا گرم کنید.

غذای رژیمی: طرز تهیه کوکوی سبزیجات

 6-سینی فر را اندکی با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.

 7-برش‌های پنیر کبابی، فلفل دلمه‌ای زرد، کدو سبز و گوجه گیلاسی‌ها را به میزان مساوی در سیخ بزنید و در سینی آماده شده قرار دهید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر طلایی و سبزیجات نرم شود، از بالا گریل کنید (سیخ‌ها را پشت و رو کنید تا نیمه زیرین آن‌ها هم گریل شود).

 8-می‌توانید کباب سبزیجات یونانی را با سالاد سبزیجات تازه یا نان‌هایی مانند لواش و پیتا، سرو کنید.