2021/06/23
۱۴۰۰ چهارشنبه ۲ تير
همبرگر خانگی؛ طرز تهیه و دستور پخت کامل

همبرگر خانگی؛ طرز تهیه و دستور پخت کامل

با دستور پخت که در این مطلب آمده است به راحتی می توانید در خانه همبرگر درست کنید.

دوات آنلاین -اگر هوس همبرگر کرده اید بهتر است کمی وقت بگذارید و آن را خودتان در خانه درست کنید. طرز تهیه این غذا زیاد هم سخت نیست و می توانید آن را در ادامه به نقل از خراسان بخوانید:

 

مواد لازم برای همبرگر خانگی

لین میزان مواد برای 5 تا 6 نفر کافی است.

گوشت چرخ‌ کرده گوساله -  ۶۰۰ گرم

تخم‌مرغ -  یک عدد

پیاز ریز خرد شده - نصف لیوان

پودر نان خشک - یک چهارم لیوان

سیر- یک یا دو حبه رنده شده

نمک - نصف قاشق چای‌خوری

فلفل قرمز- نصف قاشق چای‌خوری

نان باگت گرد

گوجه فرنگی -  به مقدار دلخواه

برگ کاهو - به مقدار دلخواه

سس مایونز- یک چهارم  لیوان

سس کچاپ – یک چهارم لیوان

پیاز قرمز - ۴ برش نازک

چگونه خودمان در خانه همبرگر درست کنیم

دستور پخت همبرگر خانگی

1- ابتدا گوشت چرخ کرده را خوب ورز دهید.

 

2- در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ‌کرده، تخم‌مرغ، پیاز رنده شده و آب گرفته شده یا خیلی ریز خرد شده، ادویه مخصوص همبرگر شامل پودر نان خشک، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و ورز دهید تا تمام مواد با هم یکی شود و یک مایه یکدست به دست بیاید.

 

 3- اجازه دهید مایه گوشت چند دقیقه استراحت کند.

 

4- مایه همبرگر را به شش قسمت مساوی تقسیم و هر کدام را به صورت گرد پهن کنید.

 

فست فود: دستور پخت کامل همبرگر مرغ خانگی

 

5- یک تابه گریل یا دستگاه گریل را گرم و همبرگر‌ها را روی شعله خیلی ملایم گریل کنید.

 

6- برای گریل شدن هر دو طرف گوشت در مجموع ۷ تا 8 دقیقه زمان کافی است. دو طرف نان را هم می‌توانید گریل کنید.

 

پیشنهاد: لازانیای خوشمزه با مرغ و خامه؛ طرز تهیه گام به گام

 

7- هر عدد نان را با دقت از وسط برش بزنید. روی یک برش نان سس کچاپ و سس مایونز بزنید و سپس برای هر ساندویچ، ابتدا برگ کاهو، برش‌های گوجه‌فرنگی، همبرگر و حلقه پیاز را بگذارید و در صورت تمایل کمی فلفل و نمک بپاشید.

 

8- می‌توانید کمی قارچ با کره و فلفل سیاه تفت بدهید و به ساندویچ اضافه کنید.

 

نکته

این ساندویچ را با پیاز کاراملی می‌خورند. برای درست کردن پیاز کاراملی، یک عدد پیاز را حلقه کنید و در مقداری کره با حرارت خیلی ملایم به مدت نیم ساعت تفت دهید. در لحظات آخر مقداری شکر روی پیاز‌ها بریزید.

 

بهتر است سس مایونز این ساندویچ را هم خانگی تهیه کنید.

 

لوازم آشپزخانه کالا و ما
کلید واژه
دیدگاه‌ها

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.