مربای توت فرنگی را چطور درست می کنند
طرز تهیه کامل مربای توت فرنگی را در این مطلب بخوانید.
دوات آنلاین -مربای توت فرنگی یکی از پرطرفدارترین مرباهای ایرانی است که طرز تهیه آن اصلا سخت نیست و به راحتی می توانید آن را در خانه درست کنید. روش این کار در ادامه به نقل از ایرنا زندگی آمده است.
مواد لازم برای مربای توت فرنگی
توت فرنگی: ۱.۵ کیلو
شکر: ۱ کیلو و ۲۵۰ گرم
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربای توت فرنگی
۱. ابتدا توت فرنگی‌ها را داخل ظرف بزرگی پر از آب بریزید تا اگر شنی به آنها چسبیده باشد به ته ظرف ته‌نشین شوند. سپس توت‌فرنگی‌ها را از روی آب بگیرید و داخل سبد بریزید و دوباره با آب بشویید. برگ سر توت‌فرنگی‌ها را بگیرید.
۲. سعی کنید توت‌فرنگی‌هایی که انتخاب می‌کنید یک شکل و اندازه باشد تا مربای زیباتری داشته باشید. مقداری از توت‌فرنگی‌ها را داخل قابلمه لعابی بریزید و یک لایه شکر روی آن بریزید و باز لایه‌ای توت‌فرنگی و لایه‌ای شکر بریزید. این کار را تکرار کنید تا شکر و توت فرنگی‌ها تمام شوند. بعد در ظرف را بگذارید و مدت یک شبانه روز در یخچال قرار بدهید تا آب بیندازد.
آموزش: چگونه در خانه فالوده شیرازی درست کنیم
۳. اگر آب ننداخته بود می‌توانید یک استکان کوچک آب به آن اضافه کنید و اگر آب انداخته بود لازم نیست آب اضافه کنید.
۴. مربا را روی حرارت ملایم بگذارید و حواستان به آن باشد تا سر نرود. بعد از اینکه چند جوش زد مربا کف می‌کند، کف روی مربا را بگیرید و هم بزنید. اواخر پخت 2 قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا مربا قوام بیاید.
ترفند: چطور ژله را قالب بزنیم که نشکند
۵. زمان پخت مربا نیم ساعت زمان می‌برد زیرا اگر بیشتر بجوشد مربا تیره می‌شود و توت‌فرنگی‌ها له می‌شوند.
۶. برای اینکه متوجه شوید مربا قوام آمده مقداری از آب آن را داخل بشقابی بریزید اگر سرد شد و سفت بود و به راحتی تکان نخورد مربا قوام آمده است.
۷. در قابلمه را نگذارید زیرا عرق می‌کند. بعد از سرد شدن مربا را داخل شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید.
12jav.net