فیلم آموزش تهیه دسر ایبیزا

دوات آنلاین -اگر دنبال دسر خاص و خومشزه می گردید می توانید دسر ایبیزا را طبق آموش فیلم بالا تهیه کنید.

مواد لازم برای دسر ایبیزا

بیسکوئیت 400گرم

شیر 750گرم

شکر 160گرم

آرد 75گرم

پودر کاکائو 33گرم

شکلات بدون روغن 125گرم

پودر ژلاتین 20گرم

خامه فرم گرفته به میزان لازم

موز به میزان لازم

روش تهیه دسر ایبیزا

بیسکوئیت را آسیاب کرده کف ظرف ریخته و با دست پرس می کنیم و اجازه می دهیم ۲ساعت در فریزر بماند.

شیر را به همراه شکر روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاید.

پودر کاکائو و آرد را به شیر اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه خوب هم میزنیم تا مایع غلیظی بدست آید.

بیشتر بخوانید: گاناش چیست + طرز تهیه گاناش شکلاتی و رنگی

مواد را از روی حرارت برداشته و شکلات را به آن اضافه می کنیم تا حل شود سپس پودر یا ورق ژلاتین بنماری شده را هم اضافه می کنیم.

مواد حاصله را درون مخلوط کن یا با با بلدر خوب هم می زنیم و روی بیسکوئیت ها می ریزیم و اجازه می دهیم دو ساعت در فریزر بماند.

خامه فرم گرفته را روی مواد ریخته و درون آن موز قرار می دهیم و رول می کنیم.