طرز تهیه گام به گام کوکوی باقالی و شوید

دوات آنلاین -کوکوی باقالی و شوید علاوه بر این که غذایی آسان و در عین حال خوشمزه است خاصیت های زیادی هم دارد. شوید حاوی مواد مغذی و چربی سوز فوق العاده ای است. حاوی ویتامین A وC  است. باقالی نیز  منبع خوبی از ویتامینC ‌ است  که چین و چروک پوست  را از بین می‌برد. باقالی حاوی فولات و کلسیم است که برای زنان باردار بسیار مفید است . طرز تهیه این غذا را به نقل از خراسان بخوانید:

مواد لازم برای کوکوی باقالی و شوید

باقالی - ۲ پیمانه

پیاز -یک عدد

آرد - 2 قاشق غذا خوری

تخم مرغ - 2 تا ۳ عدد

شوید – یک چهارم  قاشق چای خوری

پنیر فتا - 30 گرم

نمک، فلفل، زردچوبه  - به میزان لازم

پودر سیر - به مقدار لازم

روغن سرخ کردنی - به میزان لازم

دستور پخت کوکوی باقالی و شوید

1- اول باقالی ها را  پاک می‌کنیم و می‌شوییم.

2- سپس داخل قابلمه آب می‌ریزیم  و روی حرارت می‌گذاریم.

3- باقالی هایی را که شسته بودیم ، داخل قابلمه می‌ریزیم تا بپزد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کامل کوکوی بادمجان

4- زمانی که باقالی ها پخت آن‌ها را آبکش می‌کنیم و کمی می کوبیم.

5- شوید را پاک می‌کنیم و می‌شوییم. بعد از این‌که آبش رفت، ریز خرد می‌کنیم .

6- پیاز را خلالی ریز می‌کنیم.

7- در یک تابه کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکوی مرغ و قارچ

8- پیازهایی را که خلالی خرد کرده بودیم ، سرخ می کنیم.

9- در یک ظرف تخم مرغ‌ها را می‌شکنیم  و هم می‌زنیم.

10-  سپس آرد را الک و به مخلوط تخم مرغ‌ها اضافه می‌کنیم.

11- شوید های خرد شده را هم اضافه می کنیم و خوب هم می‌زنیم و در آخر نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را به همراه پیاز داغ به مایه کوکو اضافه می‌کنیم .

12- باقالی های پخته شده و پنیر فتا را هم اضافه می‌کنیم.

13- تابه را  روی حرارت قرار می‌دهیم و  از مایه با قاشق در روغن می‌ریزیم و دوطرف کوکو را سرخ می کنیم .