طرز تهیه آش زرشک چگونه است

دوات آنلاین -آش زرشک هم بسیار خوشمزه است و هم پاک کننه کبد محسوب می‌شود. طرز تهیه و دستور پخت این آش را در ادامه بخوانید:

مواد لازم برای آش زرشک

این مواد برای 4 نفر مناسب است.

برنج نیم کوب - نیم پیمانه

آب زرشک -6 قاشق غذاخوری

بلغور گندم - یک پیمانه

پیاز - یک عدد بزرگ

لوبیا سفید - یک پیمانه

سبزی آش خرد شده - 5پیمانه

آب‌غوره، روغن کنجد، نمک، فلفل،   زردچوبه، زنجبیل - به میزان لازم

دستور پخت آش زرشک

1- حبوبات را از قبل خیس  می کنیم، لوبیا سفید را با آب و زردچوبه کاملا می پزیم.

بیشتر بخوانید: دستور پخت آش حبوبات

2- بلغور گندم، برنج و سبزی آش را به همراه کمی نمک، فلفل و زنجبیل،  می پزیم و به لوبیا اضافه می کنیم.

بیشتر بخوانید: تمام فوت و فن‌های جا افتادن آش رشته

3- پیاز را با کمی روغن کنجد، کمی زردچوبه و ادویه تفت می دهیم و به آش  می افزاییم .آب زرشک را کمی قبل از پخت کامل آش، به آن اضافه  می کنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم بپزد.

4- می توانیم  موقع صرف غذا از آب‌غوره استفاده  کنیم.

منبع: روزنامه خراسان