طرز تهیه کدو حلوایی در فر
با دستور پختی که در این مطلب آمده است میتوانید کدو حلوایی بسیار خوشمزهای تهیه کنید.
دوات آنلاین -کدو حلوایی در فصل سرد سال حسابی میچسبد البته نحوه تهیه آن هم در طعم و مزهاش خیلی نقش دارد. طرز پخت کدو حلوایی در فر را در ادامه بخوانید:
چه موادی لازم داریم
کدو حلوایی کوچک شیرین چهار عدد
سس سیب دو پیمانه
پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
![کدو حلوایی را چه طور درست کنیم](https://davatonline.ir/images/blank-medium.png)
دستور پخت کدو حلوایی در فر
برای تهیه کدو حلوایی کبابی بهتر است ابتدا سس سیب را آماده کنیم. هشت عدد سیب زرد متوسط انتخاب کنید. پوست آنها را بگیرید و خرد کنید. سپس سیب را با کمی پوست لیمو ترش، سه قاشق غذاخوری سرکه سیب یا آبلیمو، نصف پیمانه شکر و یک لیوان آب در قابلمه ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید.
کمی دارچین و نمک به آن اضافه کنید، در قابلمه را ببندید تا سیبها کاملا بپزند. وقتی که سیبها کاملا نرم شدند پوست لیمو را از مواد جدا کرده و مواد را با غذاساز یا با دست له کنید تا حالت پوره به خود بگیرد. در این مرحله سس سیب خوشمزه و خوشعطر شما آماده است. البته در صورتی که سیب مورد استفاده شما خیلی شیرین بود، مقدار شکر کمتری استفاده کنید.
ببینید: خورشت لوبیا چیتی با گوشت و بادمجان به سبک ارومیه ای
فر را با دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. یک سینی مناسب فر انتخاب کرده و آن را چرب کنید.
در همین فاصله سس سیب، دارچین، نمک و فلفل را در یک کاسه ریخته و با هم مخلوط کنید تا سس شما کاملا مزهدار شود.
در این مرحله از تهیه کدو حلوایی کبابی باید به آمادهسازی کدو حلوایی بپردازیم. ابتدا کدو حلوایی را با آب سرد بشویید و خشک کنید. سر آن را با چاقو برش دهید و دانهها، رگ و ریشههای داخل کدو را با کمک قاشق خارج کنید. حال آنها را در سینی فر چرب شده بچینید و در هر کدام نصف پیمانه از مخلوط سس سیب بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کدوحلوایی پلو غذای مازندرانی
روی کدو حلواییها را با فویل محکم بپوشانید و سینی را در فر قرار دهید. کدو حلوایی کبابی پس از یک ساعت و نیم تقریبا آماده خواهد بود. زمانیکه کدو حلواییها کاملا پخته و ترد شدند آن را از فر خار کرده و فویل را بردارید تا سرد شود.
این 2 نکته را رعایت کنید
این دسر هم به صورت سرد و هم به صورت گرم قابل سرو است.
در صورتی که دوست ندارید از کدو حلوایی درسته استفاده کنید و یا کدو حلوایی شما بسیار بزرگ است، میتوانید کدو حلوایی کبابی را به صورت خرد شده تهیه کنید. تکههای کوچکتر کدو حلوایی را در سینی چیده و روی آن سس سیب و دارچین بریزید.
منبع: کتاب کاله
12jav.net