ترشی فلفل تند را چه طور درست کنیم

دوات آنلاین -ترشی فلفل از آن خوراکی‌های تند است که حسابی آدم را می‌سوزاند. اگر کمی حوصله به خرج بدهید دیگر لازم نیست این ترشی را از بیرون بخرید و می‌توانید خودتان در خانه آن را تهیه کنید. طرز تهیه ترشی فلفل را به نقل از ایرنا زندگی بخوانید:

مواد لازم برای ترشی فلفل

فلفل سبز تند:  ۵۰۰ گرم

 سرکه: ۱ لیتر

 نمک: به مقدار لازم

 سیر: ۱ بوته

 ترخون و نعناع: چند شاخه

طرز تهیه ترشی فلفل

۱. سه لیتر آب را با سه قاشق نمک مخلوط می‌کنیم و می‌جوشانیم. آب جوشیده را می‌گذاریم سرد شود، فلفل‌ها را هم می‌شوییم و سه روز در آب نمک می‌گذاریم بماند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی چرخ شده و نحوه سرو آن

۲. بعد از سه روز فلفل‌ها را آبکش می‌کنیم تا آبشان گرفته بشه سیر را حبه حبه پاک می‌کنیم.

۳. نعناع و ترخون را هم پاک می‌کنیم و می‌شوییم و می‌گذاریم حتما آبشان برود و خیس نباشد.

بیشتر بخوانید: ترشی بادمجان شکم‌ پر را چه طور درست کنیم

۴. ظرف مناسب شیشه‌ای را در نظر می‌گیریم و یک ردیف فلفل در آن می‌گذاریم و بقیه اقلام را یک ردیف دیگر می‌گذاریم. به همین ترتیب تا تمام فلفل‌ها و موادمان پر شود.

۵. بعد شیشه را با سرکه پر می‌کنیم. یک روز در شیشه را باز می‌گذاریم و بعد از یک روز در را محکم می‌بندیم و بعد از حدود پانزده روز ترشی ما آماده است.