گوش فیل خانگی؛ طرز تهیه کامل و گام به گام
اگر می‌خواهید در خانه گوش فیل درست کنید همین حالا با خواندن این مطلب دست به کار شوید. قطعا موفق خواهید شد.
دوات آنلاین-شیرینی پزی کار سختی است و به تبحر ویژه‌ای نیاز دارد اما برخی شیرینی‌ها مانند گوش فیل را می‌توان به سادگی در خانه تهیه کرد. طرز تهیه گوش فیل را به نقل از ایرنا بخوانید:
مواد لازم برای گوش فیل
تخم مرغ: ۱ عدد
شیر: نصف لیوان
شربت: ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
ماست: ۱ قاشق مرباخوری
روغن جامد: ۲ قاشق غذاخوری
آرد: به میزان لازم
هل، وانیل و گلاب: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت گوش فیل
۱. دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد. سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.
بیشتر بخوانید: آموزش شیرینی پزی؛ شیرینی گردویی، کره‌ای و زنجبیلی
۲. تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید، خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید تا خمیر گوش فیل آماده شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کامل 3 شیرینی ناپلئونی، کشمشی و نخودچی
۳. زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید، آرد کافی است. یک تا دو ساعت خمیر را کنار گذارید. سپس با وردنه آن را صاف کنید و لوزی لوزی ببرید. می‌توانید وسط لوزی‌ها را نیز جمع کنید یا همین طور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است، بیندازید.
بیشتر بخوانید: دستور تهیه قطاب یزد
۴. وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کنید و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود. سپس در شربت سرد بیندازید و باز در صافی دیگری انداخته تا شیره‌های اضافی آن نیز گرفته شود.
۵. می‌توانید خمیر را نیز با قالب‌های ستاره‌ای یا گل شکل دهید.
12jav.net