2020/05/25
۱۳۹۹ دوشنبه ۵ خرداد
گوش فیل خانگی؛ طرز تهیه کامل و گام به گام

گوش فیل خانگی؛ طرز تهیه کامل و گام به گام

اگر می‌خواهید در خانه گوش فیل درست کنید همین حالا با خواندن این مطلب دست به کار شوید. قطعا موفق خواهید شد.

دوات آنلاین-شیرینی پزی کار سختی است و به تبحر ویژه‌ای نیاز دارد اما برخی شیرینی‌ها مانند گوش فیل را می‌توان به سادگی در خانه تهیه کرد. طرز تهیه گوش فیل را به نقل از ایرنا بخوانید:

 

مواد لازم برای گوش فیل

تخم مرغ: ۱ عدد

شیر: نصف لیوان

شربت: ۲ قاشق غذاخوری

بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری

ماست: ۱ قاشق مرباخوری

روغن جامد: ۲ قاشق غذاخوری

آرد: به میزان لازم

هل، وانیل و گلاب: به میزان لازم

چگونه در خانه گوش فیل درست کنیم

طرز تهیه و دستور پخت گوش فیل

۱. دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد. سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.

 

بیشتر بخوانید: آموزش شیرینی پزی؛ شیرینی گردویی، کره‌ای و زنجبیلی

 

۲. تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید، خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید تا خمیر گوش فیل آماده شود.

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کامل 3 شیرینی ناپلئونی، کشمشی و نخودچی

 

۳. زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید، آرد کافی است. یک تا دو ساعت خمیر را کنار گذارید. سپس با وردنه آن را صاف کنید و لوزی لوزی ببرید. می‌توانید وسط لوزی‌ها را نیز جمع کنید یا همین طور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است، بیندازید.

 

بیشتر بخوانید: دستور تهیه قطاب یزد

 

۴. وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کنید و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود. سپس در شربت سرد بیندازید و باز در صافی دیگری انداخته تا شیره‌های اضافی آن نیز گرفته شود.

 

۵. می‌توانید خمیر را نیز با قالب‌های ستاره‌ای یا گل شکل دهید.

 

کلید واژه
دیدگاه‌ها

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.