برای اینکه بتوانید گیلاس را در تمام فصل های سال میل کنید می توانید آن را به صورت درسته و کامل یا پوره و یا با شکر فریز کنید.

فریز کردن یکی از روش‌های نگهداری از مواد غذایی است اما باید به شیوه و مدت زمان آن توجه کرد تا خواص مواد غذایی حفظ شود.