طرز تهیه کرم کارامل ، به‌عنوان یک دسر فرانسوی

دوات آنلاین-خیلی ساده و آسان طرز تهیه کرم کارامل را در این مطلب یاد بگیرید.

کرم کارامل چیست؟

کرم کارامل(به انگلیسی : Crème caramel) نام یک دسر غربی و پر هوادار است.

این دسر نخستین‌بار توسط فرانسویها ساخته شد.

کرم کارامل‌ها را به انواع مختلف می‌توان درست کرد.

کرم کارامل‌های شکلاتی و زنجبیلی در حال حاضر طرفدار زیادی در کشور ایتالیا دارند.

مواد لازم برای کرم کارامل

تخم مرغ = 5 عدد

شکر= 220 گرم

شیر= نیم لیتر

وانیل = نصف قاشق مرباخوری کرم کارامل

در ابتدا بهتر است شربت کارامل را تهیه کنید.

برای تهیه شربت آن ، هفتاد گرم شکر را با دو قاشق سوپ خوری آب در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا رنگ آن کم کم طلایی شود، پس از آنکه رنگ شربت طلایی شد، نصف لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهیدتا شربت به خوبی بجوشد; به حدی که ذرات شکرکاملا در شربت حل و غلیظ شود.

سپس شربت رادر ظرف دیگری بریزید و جدار ظرف را نیز به شربت آغشته کنید.

در این لحظه ، شربت شما آماده است .

پس از تهیه شربت کارامل ، شیر را با شکر باقی مانده روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد و پس از به جوش آمدن شیر، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود.

سپس تخم مرغ ها و وانیل را خوب بهم بزنید و با شیر سرد شده مخلوط کنید و مواد را در ظرفی که به شربت کارامل آغشته کرده اید، بریزید و داخل فر که ازقبل با حرارت 350 درجه گرم کرده اید، به مدت یک ساعت و نیم قرار دهید.

پس از گذشت این مدت ، چنگال را در کرم فرو کنید. اگر مواد به چنگال نچسبد، کارامل شما آماده است . سپس در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.

نکات تکمیلی در مورد کرم کارامل

کرم کارامل جزو دسر - کرم و موس است.

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه.

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه است.

بیشتر بدانید: یک درصد لاغری‌های سرشتی افزایش وزن می‌یابند

کرم کارامل را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب است .

منبع: باشگاه خبرنگاران