طرز تهیه برشتوک شکلاتی بدون فر

دوات آنلاین -برشتوک شکلاتی از جمله میان وعده های خوشمزه ای است که می تواند برای پذیرایی از مهمانان نیز مناسب باشد. شما برای تهیه این شیرینی نیازی به فر یا دستگاه همزن ندارید.

مواد لازم برای برشتوک شکلاتی

به نوشته خراسان، فهیمه میم،‌ مدرس آشپزی مواد لازم برای تهیه برشتوک شکلاتی این طور برشمرده است.

آرد نخودچی: یک پیمانه

کره: ۱۰۰گرم (گیاهی یا حیوانی)

پودر هل یا پودر دارچین: از هر کدام یک قاشق چای‌خوری (البته می‌توانید هر کدام را که خواستید حذف کنید)

پودر قند: نصف پیمانه

دستور پخت برشتوک شکلاتی خانگی

مرحله اول: ابتدا آرد نخود را یک‌بار الک می کنیم، در تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم و هم می‌زنیم تا بوی خوش آرد بلند و خامی آن گرفته شود. برای این مرحله حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان لازم است.

فیلم: طرز تهیه شکلات کاراملی، آجیلی و نارگیلی

مرحله دوم: بعد از آن کره را اضافه و متناسب با سلیقه هل یا دارچین را هم استفاده می‌کنیم. البته بدون هل و دارچین هم طعم خوبی دارد.

مرحله سوم: در نهایت گاز را خاموش و پودر قند را الک و با قاشق خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست و خمیری شکل شود، بعد می‌توانیم داخل قالب سیلیکونی بریزیم و داخل یخچال قرار دهیم و خط برش‌هایی روی آن ایجاد کنیم که بعدا برای برش راحت باشیم. بعد از حدود نیم‌ساعت تا یک ساعت، وقتی خودش را گرفت، هر مدلی که  دوست داشتیم ، برش می‌زنیم و رویش را با شکلات بن ماری شده تزیین می کنیم .منظور از شکلات بن ماری شده شکلاتی است که روی حرارت بخار آب باز شده و  می توانیم آن را ته قالب بریزیم .