طرز تهیه املت شاپوری؛ غذای گیلانی

دوات آنلاین -املت شاپوری در استان گیلان و به ویژه شهر رشت صبحانه ای محبوب محسوب می شود. در این غذا از لوبیا استفاده می شود. طرز تهیه و دستور پخت این غذا را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای املت شاپوری

به نوشته خراسان شما برای درست کردن این صبحانه گیلانی به مواد زیر نیاز دارید:

تخم مرغ : 2 عدد

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

روغن مایع : 4 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

روغن زیتون: به مقدار لازم

آب نارنج : به میزان دلخواه 

خوراک لوبیا: یک کاسه

دستور پخت املت شاپوری

1-ابتدا روغن را داخل ماهیتابه بریزید تا روغن داغ شود.رب گوجه فرنگی را داخل روغن داغ بریزید و خیلی سریع هم بزنید تا رب نسوزد. حدود یک دقیقه رب را هم بزنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع املت، از ایتالیایی تا توپر

2- تخم‌ مرغ‌ها را داخل ماهیتابه بشکنید. توجه داشته باشید که زرده تخم مرغ را هم نزنید و فقط سفیده‌های تخم مرغ را با رب هم بزنید تا خوب مخلوط شود و شکل املت به خود بگیرد و زرده‌ها درسته باقی بماند.

3-املت داخل ماهیتابه را کنار بزنید و کمی جا باز کنید و سپس خوراک لوبیا را به آن اضافه کنید. همچنین می‌توانید املت را وسط ماهیتابه جمع کنید و خوراک لوبیا را اطراف املت بریزید.

بیشتر بخوانید: رازهای خوشمزه شدن میرازقاسمی گیلانی

4-در این مرحله نمک و فلفل سیاه را روی املت و خوراک لوبیا بپاشید.

حالا املت لوبیا شاپوری شما آماده است و می‌توانید آن با نان بربری تازه و یک استکان چای تازه دم لاهیجان میل کنید. البته در صورتی که به طعم روغن زیتون علاقه دارید، می‌توانید یک قاشق روغن زیتون و یک قاشق آب نارنج روی خوراک لوبیا بریزید و اجاق گاز را خاموش کنید.