طرز تهیه 2 غذای جنوبی با میگو؛ دوپیازه و خورشت میگو ترش

دوات آنلاین -غذاهای دریایی جنوبی بسیار متنوع است و در این میان اهالی جنوب با میگو غذاهای بسیار لذیذی درست می کنند. یکی از این غذاها دوپیازه میگو است که در فیلم بالا از صفحه دریا سی تو روش تهیه آن شرح داده شده است و غذای دیگر خورشت میگو ترش است که در ادامه به نقل از بیتوته می خوانید.

برای خورشت میگو چی لازم داریم

میگو ۵۰۰ گرم

پیاز۱ عدد بزرگ

رب انار ترش۱ عدد

رب گوجه فرنگی

۱ قاشق غذاخوری

سیر 3 عدد

نمک وفلفل سیاه به مقدار کافی

زردچوبه، ادویه میگو  به مقدار کافی

 روغن  به مقدار کافی

دستور پخت خورشت میگو ترش

برای تهیه خورشت میگو ترش جنوبی ابتدا باید میگوهای را تمیز کنیدو رگ پشتی آن ها را بگیرید.

فیلم: آموزش تهیه ماهی شکم پر جنوبی

پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود.

سیر را رنده کرده اضافه کنید و تفت دهید تا عطرش بلند شود.

فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه نموده مخلوط کنید.

میگوها را اضافه نموده تفت دهید .

پیشنهاد: دستور پخت کامل قلیه ماهی به سبک بندرعباسی‌ها

ادویه میگو را اضافه کنید مخلوط نمایید تا عطرش بلند شوند.

رب انار و گوجه فرنگی را اضافه نموده مخلوط نمایید و تفت دهید تا رنگ باز کنند.

1 فنجان آب به مواد اضافه کرده و در قابلمه را ببندید و اجازه دهید روی حرارت ملایم میگوها بپزند.

نمک را در 10 دقیقه انتهای پخت اضافه کنید و وقتی خورش جا افتاد شعله را خاموش کنید.