نیوکی چیست + فیلم طرز تهیه با سس مخصوص

دوات آنلاین -نیوکی غذایی است که از خانواده پاستا محسوب می شود. ماده اصلی این غذای ایتالیایی سیب زمینی است و بیشتر در شمال آن کشور طرفدار دارد. فیلم بالا از برنامه به خانه بر می گردیم طرز تهیه نیوکی با سس گوجه را آموزش داده اما شما می توانید آن را با سس های مختلف از جمله سس خامه ای بپزید.

مواد اولیه برای پختن نیوکی

سیب زمینی ۵۰۰ گرم

آرد ۱۵۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

نمک ۴ گرم

بیشتر ببینید: طرز تهیه پاستای گیاهی

مواد سس گوجه

پوره گوجه فرنگی پخته شده ۳۰۰ گرم

۶ عدد برگ ریحان

سیر تازه ۱ حبه

نمک ۴ گرم

فلفل سیاه به مقدار لازم

اروگانو یا آویشن ۳ گرم

روغن زیتون به مقدار لازم

پنیر پارمسان ۳۰ گرم

دستور پخت نیوکی

ابتدا سیب زمینی پوره شده و آرد و تخم مرغ و نمک رو با هم ترکیب میکنیم کمی ورز می دهیم تا کاملا باهم ترکیب بشه و روی تخته کار بصورت لوله ای باز میکنیم و به صورت بند انگشتی با چاقو برش میدهیم و در آبجوش می‌پزیم زمانی که نیوکی ها به روی سطح آب بیاد بعد از چند دقیقه بر میداریم.

فیلم: آموزش درست کردن پاستا پنه

طرز تهیه سس گوجه

پوره گوجه و سیر و روغن روی حرارت گذاشته و تا کاملا پخته شود و در انتها به سس گوجه مقداری نمک و فلفل و آویشن اضافه میکنیم.

نیوکی ها به سس اضافه کرده بعد از ۲ دقیقه تفت دادن سرو میکنیم در انتها پنیر پارمسان اضافه میکنیم.