سوپ شوربا را چطور درست می کنند

دوات آنلاین -شوربا یکی از ساده ترین و در عین حال خوشمزه و پرخاصیت ترین سوپ ها است که به راحتی و در زمان کوتاهی تهیه شده و سرشار از خاصیت بوده و بدن را تقویت می کند. برطرف کننده ضعف جسمانی و یکی از بهترین گزینه ها برای ایام سرد سال است. طرز تهیه و دستور پخت این سوپ را به نقل از چاردیواری جام جم بخوانید.

مواد لازم برای تهیه شوربا

گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

پیاز متوسط: ۲ عدد

برنج نیم دانه، ماش و عدس: روی هم یک پیمانه

سبزی تازه خردشده شامل جعفری و گشنیز و اسفناج یک پیمانه

شلغم متوسط: ۴ عدد

نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

دستور پخت سوپ شوربا

پوست یکی از پیازها را کنده و رنده می کنیم و با گوشت، نمک، فلفل و زردچوبه خوب مخلوط کرده و به شکل قلقلی در آورده و کنار می گذاریم.

ببینید: دستور پخت سوپ جو با شیر و قارچ

برنج نیم دانه، ماش و عدس را شسته در قابلمه مناسبی ریخته و با کمی آب روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید.

سپس حرارت را کم کرده و نمک، فلفل، زردچوبه و قلقلی ها را در آن ریخته و در قابلمه را می گذاریم و بعد از چند دقیقه پوست شلغم ها را گرفته و رنده درشت کرده و همراه سبزی خردشده سوپ به مواد اضافه کرده و دوباره در قابلمه را می گذاریم تا سوپ به آرامی جوشیده، مواد پخته شده و جا بیفتد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با اسکلت مرغ

در نهایت شوربا را در ظرف مناسبی ریخته و داغ سرو می کنیم.

یادتان باشد به جای سبزی سوپ می توان از شوید تازه استفاده کرد.

برای افراد بیمار اگر شوربا با ماهیچه پخته شود تاثیرش بیشتر خواهد بود.