فیلم آموزش پخت مرغ شکم پر مجلسی

دوات آنلاین -مرغ شکم پر یکی از بهترین غذاهای مجلسی برای پذیرایی از مهمانان است البته درست کردن آن کمی وقت می گیرد و باید خیلی دقت کنید که غذای شما خوشمزه شود. طرز تهیه آن را در فیلم بالا ببینید.

مواد اولیه برای مرغ شکم پر

مرغ درسته با پوست حدود 2 کیلو

گوجه  فرنگی 2 عدد

لیمو 1 عدد

پیاز 1 عدد بزرگ

هویج 2 عدد

فلفل دلمه 2 عدد

نمک ، فلفل و زرد  چوبه به میزان لازم

زعفران دم کرده یک چهارم قاشق چای خوری

رب گوجه  فرنگی 1 قاشق غذاخوری

آب نارنج یا آب غوره 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرغ شکم پر

مرغ را تمیز کنید و بدون اینکه به پوست آن صدمه ای بزنید چربی و مواد داخل شکم مرغ را خارج کنید. آن را خوب بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن گرفته شود.

برای تهیه مواد داخل شکم مرغ، پیاز فلفل دلمه و هویچ را رنده کرده با ادویه و نمک مخلوط کرده و داخل شکم مرغ قرار دهید.

فیلم آشپزی: دستور پخت بلدرچین شکم پر

روی مرغ را با ادویه، نمک و زعفران مزه دار کرده و روی هویج و پیاز حلقه شده و فلفل دلمه خرد شده بعلاوه یک لیوان آب و نمک و ادویه  قرار میدهیم.

به مدت 2 ساعت در دما 250 درجه داخل فر می گذاریم. بعد از 2 ساعت گریل فر را روشن کرده و حدود 15 دقیقه مرغ را طلایی میکنیم.

برای سس کمی رب تفت می دهیم و به آب داخل قابلمه اضافه می کنیم. همه فوت و فنها را در فیلم بالا مشاهده کنید.