طرز تهیه چیکن استراگانف عالی؛ یک غذای متفاوت با مرغ
برای درست کردن چیکن استراگانف باید کمی وقت و حوصله به خرج بدهید. دستور پختی که در این مطلب آمده است به شما بسیار کمک می‌کند.
دوات آنلاین -اگر از غذاهای تکراری خسته شده‌اید و دنبال این هستید که غذای متفاوتی با مرغ درست کنید یا مهمانان خود را با طعمی متفاوت و عالی شگفت‌زده کنید بد نیست به چیکن استراگانف به عنوان یک گزینه فکر کنید. دستور پخت این غذا را در زیر به نقل از ایرنا زندگی بخوانید:
مواد لازم برای چیکن استراگانف
فیله مرغ: ۶ عدد
پیاز خرد شده: ۱ عدد
قارچ خرد شده: ۱ بسته
سیب زمینی خلالی: به مقدار دلخواه
نمک و فلفل: به میزان لازم
خامه: ۳ قاشق غذاخوری
شیر: یک لیوان
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
روغن: به میزان لازم
دستور پخت و طرز تهیه چیکن استراگانف
۱. ابتدا پیازهای خلالی شده را کمی تفت می‌دهیم و وقتی طلایی شدند، فیله‌های خرد شده را (ترجیحا به صورت عمودی برش دهید) با مقداری نمک و فلفل تفت می‌دهید و اجازه می‌دهید تا فیله‌ها بپزد.
بیشتر بخوانید: دستور پخت کامل مرغ کنتاکی خانگی با فر و بدون فر
۲. در یک ظرف جداگانه، شیر را داغ کنید و آرد را آرام آرام به آن اضافه کنید. این مخلوط را دائما هم بزنید و این کار را آنقدر تکرار کنید که مخلوط شیر و آرد از حالت رقیق بودند خارج شود و کمی غلیظ شود.
ببینید: دستور پخت ته چین مرغ مجلسی
۳. سپس مخلوط شیر و آرد را با مرغ‌ها که سرخ کرده بودیم، مخلوط می‌کنیم و در آخر خامه را اضافه کرده و سریع از روی حرارت برمی‌داریم. چون خامه اگر روی حرارت بماند می‌برد.
۴. سپس مخلوط را با سیب‌زمینی یا چیپس خلالی تزیین می‌کنیم.