با خورد‌‌ن پروتئین های گیاهی مقد‌‌ار کمتری چربی اشباع شد‌‌ه وارد‌‌ بد‌‌ن شما شد‌‌ه و از کلسترول های بد‌‌ نیز خبری نخواهد‌‌ بود‌‌.

دلایل قانع کننده‌ای وجود دارد که نشان می‌دهند پروتئین موجود در گیاهانی مانند حبوبات بسیار سالم‌تر از پروتئین موجود در گوشت است، اما این بدین معنا نیست که محققان شما را از خوردن استیک‌ها یا کباب‌های خوشمزه برحذر دارند. نکته این است که باید در خوردن این منابع سرشار از پروتئین زیاده روی نکنید.