طرز تهیه ته چین مجلسی با مرغ در قابلمه

دوات آنلاین -ته چین عربی نوعی غذای مجلسی است که با مرغ درست می شود و برای تهیه آن به فر نیاز ندارید بلکه می توانید آن را در قابلمه روی گاز بپزید. طرز تهیه و دستور پخت آن را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای ته چین عربی

به نوشته عصر ایران شما برای تهیه این نوع ته چین مجلسی به مواد زیر نیاز دارید:

برنج: ۴ پیمانه

کاهو: ۱ کیلوگرم

مرغ: ۴ تکه

کره: نصف پیمانه

گوجه فرنگی: ۲ عدد

زعفران دم کرده: به مقدار لازم

برگ مو: ۴ عدد

لیمو ترش: به میزان دلخواه

مغز آجیل: به میزان لازم

دستور پخت ته چین مجلسی

برای آماده کردن این ته چین باید مرغ ها را از شب قبل با مقداری زعفران، کره، برگ بو، لیمو ترش، پیاز و نمک مزه دار کنیم. بعد برای قرار دادن مرغ ها باید یک ظرف نچسب انتخاب کرده و تکه های مرغ را درون ظرف می چینیم.

بیشتر بخوانید: ته‌ چین گوشت و بادمجان را چطور درست کنیم

ما بین مرغ ها گوجه قرار داده و روی مرغ ها را نیز با استفاده از کاهو می پوشانیم. در قابلمه مناسب برنج را می جوشانیم و آبکش می کنیم. در نهایت برنج را روی مرغ های چیده شده در ظرف می ریزیم.

سپس روی برنج ها را نیز مقداری کاهو می ریزیم. می توانید، به طور دلخواه لا به لای مواد نیز کاهو و برگ مو قرار دهید. برای زیبایی برنج می توانید برگ موها را به شکل سالم زیر ظرف مرغ ها چیده تا شکل برنج بعد از برگرداندن در ظرف زیباتر شود.

فیلم: طرز تهیه ته چین سوخاری

در این مرحله از طرز تهیه ته چین عربی زعفران دم کرده را روی برنج ریخته و به برنج ۴۵ دقیقه زمان می دهیم، تا پخته شود.

بر روی برنج مقداری کره ریخته و بعد از پخت آن را در دیس مورد نظرتان سرو کنید. برای اینکه برنج شما قالبی شود، باید برنج ها را فشرده کرده و کمی نرم تر برنج را آبکش کنید.