2022/01/28
۱۴۰۰ جمعه ۸ بهمن
دیباچه
طرز تهیه غذای مجلسی با مرغ برای مهمانی شب یلدا

طرز تهیه غذای مجلسی با مرغ برای مهمانی شب یلدا

برای مهمانی شب یلدا چی درست کنیم؟ جواب این سوال را در این مطلب به همراه دستور پخت غذای خاص و جذاب بخوانید.

دوات آنلاین -یکی از پرسش های همیشگی درباره شب یلدا این است که برای مهمانی طولانی ترین شب سال چه غذایی درست کنیم که هم مجلسی باشد و هم با این مناسبت همخوانی داشته باشد. سرآشپز معروف، نواب، یک غذای خاص پیشنهاد داده که طرز تهیه و دستور پخت آن را به نقل از خراسان می خوانید.

 

مواد لازم برای ۴ نفر

روغن -  ۴ قاشق غذاخوری

پیاز -  ۴ عدد بزرگ (به صورت ریز خرد شود)

سینه مرغ -  ۸۰۰ گرم

ادویه کاری -  یک تا 2 قاشق چای‌خوری

نمک – نصف قاشق چای‌خوری

آب‌جوش - ۲ لیوان

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله هندوانه‌ای مخصوص شب یلدا

 

سس یلدایی

آب انار تازه -  یک فنجان

رب انار (با مزه دلخواه) -  ۲ قاشق غذاخوری

دانه انار -  یک عدد بزرگ (یا ۲ عدد کوچک)

برای شام مهمانی شب یلدا چی درست کنیم

دستور پخت شام یلدایی

1- در تهیه خورشت، پیاز را به خوبی سرخ کنید، مرغ را به قطعات کوچک برش بزنید.

 

2- هر وقت رنگ پیازها عوض شد، ادویه را اضافه کنید 8،7 دقیقه مرغ را  سرخ کنید.

 

3-  دو  لیوان آب جوش بریزید و  روی حرارت کم بپزید.البته می توانید قطعات مرغ را درشت  تر بگیرید اما زمان بیشتری بپزید.

 

ببینید: آلبومی از زیباترین مدل‌های تزیین هندوانه برای شب یلدا

 

 طرز تهیه سس

1- برای تهیه سس، آب انار و رب انار را در ظرف مناسب روی حرارت  قرار دهید و بعد از  کمی جوشیدن دانه انار را اضافه کنید و اجازه دهید به غلظت مناسب برسد. می توانید در صورت تمایل سس را کمی شیرین کنید.

 

2- هنگام سرو خورشت سس را روی آن بریزید و با برنج میل کنید.

 

 

پیشنهادات ما
دیدگاه‌ها

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.