طرز تهیه خورشت لبو با مرغ

دوات آنلاین -خورشت لبو را هم با مرغ درست می کنند و هم با گوشت. طرز تهیه و دستور پخت این غذا همان طور که در ادامه به نقل از چاردیواری جام جم می خوانید بسیار ساده است.

مواد لازم برای خورشت لبو

مرغ: 250 گرم

چغندر متوسط: 3 عدد

سیب زمینی متوسط: یک عدد

هویج متوسط: یک عدد

پیاز متوسط: 2 عدد

گوجه فرنگی متوسط: 2 عدد

سیر: ۳ حبه

شکر: نصف قاشق غذاخوری

سرکه: ۲ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

جعفری تازه خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم

دستور پخت خورشت لبو

یکی از پیازها را خرد کرده و در قابلمه مناسبی ریخته و با کمی روغن روی حرارت تفت داده و سرخ می کنیم.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه لبو بازاری

مرغ را شسته و خرد کرده و با کمی نمک، فلفل و زعفران دم کرده به پیاز داغ اضافه کرده و تفت می دهیم.

سپس کمی آب روی آن ریخته و روی حرارت کم می گذاریم. پیاز دیگر را خرد کرده و در قابلمه ای ریخته و با کمی روغن روی حرارت گذاشته و تفت می دهیم.

سپس هویج ها را پوست کنده و خرد کرده و به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا وقتی که هویج ها نرم شود.

بدانید: طرز تهیه فرنی کدو حلوایی با شیر

چغندرها را هم شسته، پوست کنده و خرد کرده و همراه روغن و سرکه در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت گذاشته و بعد از کمی تفت دادن شکر و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم.

وقتی از پخت مرغ مطمئن شدیم هویج، لبو و سیب زمینی خرد شده را به آن اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم می گذاریم تا جا بیفتد.

در نهایت خورشت را در ظرف مناسبی ریخته و با کمی جعفری خرد شده تزیین کرده و سرو می کنیم.

مزه خورشت لبو مربوط به سرکه آن است پس بهتر است از سرکه مرغوب استفاده کنیم. البته به عنوان چاشنی می توان از لواشک یا رب انار هم استفاده کرد.