خمیر جادویی همه کاره را چطور درست می کنند
علاوه بر طرز تهیه خمیر جادویی، نحوه نگهداری آن در فریزر را هم یاد بگیرید.
دوات آنلاین -خمیر جادویی واقعا جادویی و همه کاره است. با آن همه جور غذایی می توانید درست کنید. از پیتزا و پیراشکی گرفته تا غذاهای ترکیبی باب میل خودتان. اما طرز تهیه آن چگونه است؟
آیا می توان خمیر جادویی را در فریزر نگهداری کرد
قبل از این که طرز تهیه خمیر همه کاره را یاد بگیرید چون حتما برای خیلی ها سوال پیش می آید باید بگوییم این خمیر را می توانید در فریزر نگه دارید و در موقع لزوم استفاده کنید البته طبیعتا نگهداری آن بیشتر از 3 ماه منطقی نیست.
برای این کار خمیر را به شکل گلوله دربیاورید و کمی روی آن روغن زیتون بمالید. یادتان باشد مقدار روغن خیلی کم باشد طوری که فقط گلوله ها آغشته شوند. بعد آنها را در کیسه هایی که هوایشان را گرفته اید بگذارید و در فریزر جا بدهید.
حالا طرز تهیه خمیر همه کاره را به نقل از ایرنا زندگی بخوانید:
مواد لازم برای خمیر جادویی
آرد ۳ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع۶ قاشق غذا خوری
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه خمیر جادویی همه کاره
۱. در گام اول خمیر مایه و شکر را در شیر ولرم ریخته درب آن را بگذارید اجازه دهید تا عمل بیاید
بیشتر بخوانید: پودر سوخاری خانگی را چطور درست کنیم
۲. مواد دیگر را که شامل نمک، تخم مرغ و روغن هست را با یکدیگر هم بزنید تا مایه‌ای یک دست شکل بگیرد.
۳. خمیر مایه عمل آمده را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید. در ادامه به آرامی آرد را به آن اضافه تا خمیر لطیفی به دست بیاید و به مدت ۱۰ دقیقه خمیر را ورز دهید.
۴. خمیر را در جای نسبتا گرم و تاریک به مدت ۹۰ دقیقه استراحت دهید زمانی که خمیر استراحت کند حجم آن دو برابر می‌شود.
خمیر جادویی ما برای مصارف مختلف آماده است. فقط خمیر را قبل از کار ورز کوچکی دهید و بعد استفاده کنید. حالا می‌توانید از خمیر برای پخت هر غذایی استفاده کنید.
12jav.net